食品價(jià)格下降是居民消費(fèi)價(jià)格下降主因 2021休閑食品市場(chǎng)發(fā)展將蓄意待發(fā)

• 2020年12月16日 LiuMingYue來(lái)源：央視 1395 92
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12月16日，居民消費(fèi)價(jià)格的漲幅整體上是前高后低，11月份居民消費(fèi)價(jià)格同比下降0.5%，這也是2009年10月份以來(lái)第一次出現(xiàn)同比下降，在今天(15日)舉行的國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉表示，從結(jié)構(gòu)上來(lái)看，今年11月份居民消費(fèi)價(jià)格同比下降主要是由于食

12月16日，居民消費(fèi)價(jià)格的漲幅整體上是前高后低，11月份居民消費(fèi)價(jià)格同比下降0.5%，這也是2009年10月份以來(lái)第一次出現(xiàn)同比下降，在今天(15日)舉行的國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉表示，從結(jié)構(gòu)上來(lái)看，今年11月份居民消費(fèi)價(jià)格同比下降主要是由于食品價(jià)格下降所導(dǎo)致的。11月份食品價(jià)格同比由上個(gè)月的上漲2.2%轉(zhuǎn)為下降2%，影響當(dāng)月的CPI下降約0.44個(gè)百分點(diǎn)。其中豬肉價(jià)格又是最主要的因素，豬肉價(jià)格同比下降了12.5%，影響當(dāng)月CPI下降約0.6個(gè)百分點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)運(yùn)行逐步恢復(fù)常態(tài)，居民消費(fèi)價(jià)格漲幅也會(huì)回歸到合理的水平。

據(jù)了解，11月份同比上漲0.5%，連續(xù)5個(gè)月保持穩(wěn)定，說(shuō)明除能源和食品價(jià)格以外，居民消費(fèi)領(lǐng)域的價(jià)格形勢(shì)保持了基本穩(wěn)定。從服務(wù)價(jià)格來(lái)看，11月份服務(wù)價(jià)格同比上漲0.3%，連續(xù)兩個(gè)月保持穩(wěn)定。以上數(shù)據(jù)反映出消費(fèi)領(lǐng)域價(jià)格形勢(shì)沒(méi)有發(fā)生大的變化。未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)如何?

食品煙酒類價(jià)格數(shù)據(jù)

食品煙酒類價(jià)格同比上漲8.8%，影響CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))上漲約2.64個(gè)百分點(diǎn)。食品中，畜肉類價(jià)格上漲57.4%，影響CPI上漲約2.61個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格上漲81.6%，影響CPI上漲約2.05個(gè)百分點(diǎn);水產(chǎn)品價(jià)格上漲4.8%，影響CPI上漲約0.09個(gè)百分點(diǎn);鮮菜價(jià)格上漲4.2%，影響CPI上漲約0.10個(gè)百分點(diǎn);糧食價(jià)格上漲1.6%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn);鮮果價(jià)格下降29.0%，影響CPI下降約0.67個(gè)百分點(diǎn);蛋類價(jià)格下降13.6%，影響CPI下降約0.08個(gè)百分點(diǎn)。

其他七大類價(jià)格三漲一平三降。其中，其他用品和服務(wù)價(jià)格上漲5.1%，教育文化和娛樂(lè)、醫(yī)療保健價(jià)格均上漲1.9%;生活用品及服務(wù)價(jià)格持平;交通和通信、居住、衣著價(jià)格分別下降4.6%、0.6%和0.4%。

2021休閑食品市場(chǎng)發(fā)展將蓄意待發(fā)

未來(lái)幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅(jiān)果類。三只松鼠的崛起正是在起步時(shí)選擇了堅(jiān)果類，因?yàn)檫@三類食品沒(méi)有形成產(chǎn)品品牌意識(shí)，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模從2011年的3205億元增長(zhǎng)至2017年4849億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7%。到2018年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模4849億元，到2018年市場(chǎng)規(guī)模有望突破5100億。

圖表：2015-2017年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中研普華

2017年我國(guó)休閑食品銷售收入達(dá)到4564億元，其中線上渠道銷售額達(dá)到499.6億元，占休閑食品銷售額的10.9%，隨著越來(lái)越多的休閑食品品牌對(duì)線上渠道的重視線上的銷售額有望進(jìn)一步提高，在線上品牌來(lái)看三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、?lái)伊份等占比靠前。

圖表：2015-2017年我國(guó)休閑食品銷售收入

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中研普華

目前，國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)供求比還不高，巨大的需求也尚待逐步釋放。預(yù)計(jì)到2021年，全國(guó)休閑食品產(chǎn)品消費(fèi)額將突破7000億元，全國(guó)休閑食品市場(chǎng)產(chǎn)值規(guī)模也將達(dá)到6900億元。

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