全國(guó)水果價(jià)格連續(xù)三個(gè)月上漲14.6% 春節(jié)前水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性上漲

• 2021年1月15日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 768 46
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2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環(huán)比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋(píng)果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

全國(guó)水果價(jià)格連續(xù)三個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅達(dá)到14.6%，異動(dòng)比較明顯。受節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)，每年元旦至春節(jié)期間，水果價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲。今年的水果價(jià)格是否會(huì)像2019年那樣一直持續(xù)高位運(yùn)行呢?

全國(guó)水果批發(fā)價(jià)格趨勢(shì)分析

2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環(huán)比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋(píng)果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

據(jù)介紹，受凍害、澇災(zāi)等影響，2020年環(huán)渤海灣和西北等梨主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。河北、甘肅、山西、山東減產(chǎn)幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減產(chǎn)10%至20%，陜西減產(chǎn)約10%。預(yù)計(jì)這6個(gè)省份共減產(chǎn)約287萬(wàn)噸。

根據(jù)中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢(xún)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國(guó)果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量同比增加，冬春市場(chǎng)供應(yīng)充足。

以蘋(píng)果為例，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，全國(guó)整體豐產(chǎn)。2020年，全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在4100萬(wàn)噸以上，新產(chǎn)季入冷庫(kù)存儲(chǔ)的蘋(píng)果約1100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，處于歷史高位。雖然近期蘋(píng)果價(jià)格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫(kù)出貨速度偏慢有關(guān)。目前，蘋(píng)果期貨價(jià)格持續(xù)下跌，說(shuō)明市場(chǎng)供應(yīng)充裕。

全國(guó)水果市場(chǎng)供給略大于需求的整體格局沒(méi)有改變，但由于今年春節(jié)相對(duì)較晚，節(jié)前備貨期較長(zhǎng)，水果價(jià)格仍有上漲空間。

在冬季水果品種供給方面，應(yīng)季柑橘產(chǎn)量大、品種多，后期砂糖橘、臍橙等品種將大量上市，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有降;蘋(píng)果新產(chǎn)季庫(kù)存總量約1100萬(wàn)噸，處于歷史高位，出庫(kù)速度較上年同期偏慢，但節(jié)前客商備貨積極性高，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有升;梨因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，供給偏緊，但大量供給的蘋(píng)果和柑橘對(duì)梨有消費(fèi)替代作用，可抑制梨價(jià)上漲，預(yù)計(jì)價(jià)格漲幅收窄?？傮w來(lái)看，春節(jié)前水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性上漲，但大幅上漲可能性不大。

車(chē)?yán)遄觾r(jià)格腰斬200元一箱

部分水果價(jià)格上漲的同時(shí)也有不少品類(lèi)價(jià)格大跌。近日，“車(chē)?yán)遄觾r(jià)格腰斬”沖上微博熱搜，產(chǎn)能過(guò)剩再加上中國(guó)作為目前對(duì)外貿(mào)易較為順暢的國(guó)家之一，車(chē)?yán)遄哟罅坑咳雵?guó)內(nèi)，種種原因?qū)е逻M(jìn)口車(chē)?yán)遄觾r(jià)格大幅跳水，低至30元至60元/斤，整箱價(jià)格比往年便宜一二百元。一些網(wǎng)友直呼終于實(shí)現(xiàn)了“車(chē)?yán)遄幼杂伞?，但也有一大部分人表示：?chē)?yán)遄幼杂桑X(qián)包難自由。

2020年以來(lái)，與“車(chē)?yán)遄觾r(jià)格腰斬”類(lèi)似的情況并不少，從山竹到火龍果再到目前市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的柑橘類(lèi)水果，上游價(jià)格走低是過(guò)去一年水果行情的特征。北京首航超市營(yíng)運(yùn)部總監(jiān)石君磊表示，今年首航采購(gòu)水果的單價(jià)同比去年低一些。

以砂糖橘為例，進(jìn)入10月份后，沃柑、蜜柚、臍橙等柑橘類(lèi)水果相繼上市，伴隨市場(chǎng)供應(yīng)量不斷增加，不同品種間相互比價(jià)，柑橘類(lèi)水果的定價(jià)整體偏低，再加上今年柑橘類(lèi)水果豐收，供大于求，今年砂糖橘的平均采購(gòu)價(jià)格相比往年3-4元/斤的價(jià)格下跌至1元/斤，部分低等級(jí)水果的價(jià)格已低至5毛左右，反映到零售端則是今年砂糖橘的零售價(jià)較去年降低1元左右。

但實(shí)體超市水果銷(xiāo)售下滑與價(jià)格走低的水果行情相矛盾，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，造成這一矛盾的原因包括三方面，一是，即使采購(gòu)價(jià)格降低，企業(yè)仍保持高加價(jià)率，低價(jià)并未體現(xiàn)在零售端上，此外，部分企業(yè)依然堅(jiān)持“精品”路線，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯;二是，疫情導(dǎo)致消費(fèi)力下滑，消費(fèi)者把更多的錢(qián)放在剛性需求上，水果目前在大多數(shù)消費(fèi)者心目中屬于休閑式消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)水果這一品類(lèi)的購(gòu)買(mǎi)欲望降低;三是，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮電商等平臺(tái)的分流。

欲了解更詳實(shí)的中國(guó)水果行業(yè)發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華報(bào)告《2020-2025年中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢(xún)報(bào)告》

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