西洋參原產北美，自然分布于北緯30-48°，東經67-95°的美洲森林中，即加拿大的東南部和美國的東部，包括加拿大的蒙特利爾和魁北克、美國的紐約州和密蘇里州等地。在亞洲、美洲、歐洲或在南北緯30-47°之間的區(qū)域均可以栽培西洋參。
西洋參原產北美，自然分布于北緯30-48°，東經67-95°的美洲森林中，即加拿大的東南部和美國的東部，包括加拿大的蒙特利爾和魁北克、美國的紐約州和密蘇里州等地。在亞洲、美洲、歐洲或在南北緯30-47°之間的區(qū)域均可以栽培西洋參。美國栽培西洋參的地方主要是蘇必利爾湖、密執(zhí)安湖、休倫湖、伊利湖、安大略湖五大湖區(qū)(250000平方千米)及沿岸的紐約、賓夕法尼亞、俄亥俄、密執(zhí)安、印地安納、伊利諾斯、威斯康星、明尼蘇達等州，東部沿海的緬因、馬薩諸塞、馬里蘭、北卡羅來納等州，中東部的密蘇里、肯塔基、田納西等州，西部沿海的加利福尼亞州。中國東北、華北等大部分地區(qū)均可以栽培西洋參(在低緯度高海拔山區(qū)，利用高山小氣候適宜的環(huán)境，能夠引種成功)。
據中研研究院《2020-2025年西洋參市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報》
2021年西洋參企業(yè)競爭格局及未來投資趨勢預測
西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用。而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉。
西洋參具有較好醫(yī)療保健效果，西洋參市場上的需求量逐漸增加。據統(tǒng)計資料，當時中國每年進口西洋參的總量超過300噸，折合2000萬美元以上。而且隨著科技的進步，對西洋參的利用也從單一的肉根轉為對其葉、果等地上部分都進行充分的利用，其均含有一定的人參皂苷，可以開發(fā)成高級補品、飲料、化妝品等。
隨著全球范圍內"回歸自然"浪潮的涌起，以及人們對化學藥品副作用的深入認識，使國際市場中天然藥物的用途和影響不斷擴大，天然藥物的優(yōu)勢和特色也越來越被世人重視，市場需求不斷增長，加之人類疾病普的改變和醫(yī)療模式已由單純的疾病治療轉變?yōu)轭A防、保健、治療、康復相結合的新模式，使得傳統(tǒng)中醫(yī)藥更加倍受青睞。天然中藥材以其"安全、有效、價廉的特點"順勢而起，有了迅猛的發(fā)展，人參作為其中具有代表性的品種之一，需求不斷擴大，國際貿易量大幅增加，價格回升。當前我國從事人參食品及提取物生產的專業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿足不了國內外市場的需要，據調查，目前我國人參食品、保健品的生產尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應，發(fā)展人參深加工產品大有市場可為。
西洋參保健品企業(yè)的生產規(guī)模經濟效應。西洋參保健品企業(yè)可以通過并購，對企業(yè)的資產進行補充和調整，達到最佳經濟規(guī)模，降低企業(yè)的生產成本;并購也使企業(yè)有條件在保持整體產品結構的前提下，集中在一個工廠中進行單一品種生產，達到專業(yè)化水平;并購還能解決專業(yè)化生產帶來的一系列問題，使各生產過程之間有機地配合，以產生規(guī)模經濟效益。
2019年，受西洋參市場價格下滑的影響，我國西洋參種植產值為75.86億元，較2018年下降了8.43億元。
圖表：西洋參人參行業(yè)種植環(huán)節(jié)產值數據統(tǒng)計
數據來源：中研普華產業(yè)研究院整理
目前，西洋參商品中有短支西洋參和長支西洋參兩種，短支西洋參價格較高，美國、加拿大栽培西洋參采用直播法，直播后4年收獲，不進行移栽。中國西洋參栽培采用直播和移栽兩種方式進行。移栽栽培，即育苗2年移栽2年，栽后根形與人參根相似，屬長支型;直播栽培，即將種子直播田間，4年采收加工，栽培措施好的短支參比例約占60%。
我國西洋參年需求(即藥用食用茶飲)量為3500噸～4000噸。2017年，除了國內的產量，每年我國還會從美國和加拿大進口大量的西洋參，進口量在1500噸左右，近幾年西洋參產量和進口總量在3000-3500噸左右。
更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年西洋參市場發(fā)展現狀調查及供需格局分析預測報告》。
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