中國紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達(dá)到80%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90%以上。蘋果貯藏保鮮能力由上世紀(jì)70年代全國不足10萬噸發(fā)展到超過500萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的25%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)、銷售、加工企業(yè)已形成。
中國紅富士等優(yōu)良品種的栽培面積比例達(dá)到80%以上，出口蘋果和蘋果濃縮汁的比例占90%以上。蘋果貯藏保鮮能力由上世紀(jì)70年代全國不足10萬噸發(fā)展到超過500萬噸，占蘋果總產(chǎn)量的25%左右，鮮食蘋果產(chǎn)后商品化加工水平逐漸提高，一批蘋果生產(chǎn)、銷售、加工企業(yè)已形成。中國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生產(chǎn)國。全國加工能力10噸/小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)型公司超過35家;鮮蘋果加工量由1996年蘋果產(chǎn)量的5%增加到20%以上;生產(chǎn)能力由80年代中期不足千噸猛增至100萬噸。
據(jù)中研研究院《2021-2025年中國蘋果行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》
2021蘋果行業(yè)市場競爭格局及投資風(fēng)險分析
據(jù)了解，我國蘋果行業(yè)產(chǎn)能利用率出現(xiàn)了一定幅度的波動，產(chǎn)能率保持在40%左右，土地利用率較低，2018年產(chǎn)能利用率出現(xiàn)較大幅度的下降至41.69%，主要是受2018年清明期間大范圍凍害影響，2018年產(chǎn)季全國減產(chǎn)已成定局。
數(shù)據(jù)顯示，2019年中國蘋果產(chǎn)量達(dá)4242.54萬噸，從分布來看，我國蘋果生產(chǎn)主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。中國蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。蘋果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。
一、2017-2019年中國蘋果行業(yè)市場容量分析
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2017—2019年我國蘋果行業(yè)產(chǎn)能呈現(xiàn)遞增趨勢，目前我國蘋果平均價格約為3.5元/斤，2017年我國蘋果產(chǎn)業(yè)市場容量能達(dá)到6480.78億元，到2019年市場容量已經(jīng)達(dá)到6650億元。
圖表：2017—2019年我國蘋果市場容量(單位：億元)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
二、產(chǎn)能配置與產(chǎn)能利用率調(diào)查
2017—2019年我國蘋果行業(yè)產(chǎn)能利用率出現(xiàn)了一定幅度的波動，產(chǎn)能率保持在40%左右，土地利用率較低，2018年產(chǎn)能利用率出現(xiàn)較大幅度的下降至41.69%，主要是受2018年清明期間大范圍凍害影響，2018年產(chǎn)季全國減產(chǎn)已成定局。但各地受害情況不一樣，減產(chǎn)程度也不一樣。西北地區(qū)蘋果總體減產(chǎn)情況較為嚴(yán)重，災(zāi)區(qū)分布不均勻情況較為明顯。
圖表：2017—2019年我國蘋果產(chǎn)能利用率(單位：%)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
三、2020-2025年中國蘋果行業(yè)市場容量預(yù)測
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，隨著我國蘋果種植區(qū)域面積的增長，以及單位面積產(chǎn)出的增加，我國蘋果行業(yè)市場容量近年來以約1.30%的速度增長，預(yù)計到2025年，蘋果市場容量能達(dá)到7184.65億元。
圖表：2020—2025年我國蘋果行業(yè)市場容量預(yù)測(單位：億元)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
想了解更多行業(yè)分析請點擊中研普華研究院出版的《2021-2025年中國蘋果行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。
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