瘦肉精羊肉涉事企業(yè)負(fù)責(zé)人已被控制 瘦肉精羊肉是什么?

• 2021年3月16日 LiuMingYue來(lái)源：滄州發(fā)布 573 32
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3月16日，央視3·15晚會(huì)曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調(diào)度會(huì)，成立處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，立即責(zé)成農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門連夜趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。

3月16日，央視3·15晚會(huì)曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府高度重視，迅速召開處置工作調(diào)度會(huì)，成立處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，立即責(zé)成農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門連夜趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。目前，涉事企業(yè)負(fù)責(zé)人已被控制，對(duì)問題羊肉進(jìn)行封存，正在追溯瘦肉精來(lái)源。同時(shí)，迅速在全市對(duì)違法添加瘦肉精問題進(jìn)行全面排查，徹底整治，切實(shí)保障人民群眾食品安全。

瘦肉精羊肉是什么

“瘦精”是指能夠促進(jìn)瘦長(zhǎng)的類物質(zhì)，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動(dòng)劑，豬、、等攝“瘦精”后能加速長(zhǎng)、提瘦率、降低脂肪沉積、提飼料報(bào)酬等，使“瘦精”后會(huì)在動(dòng)物組織內(nèi)形成殘留，消費(fèi)者后直接危害體健康。我國(guó)在2002年就已經(jīng)嚴(yán)禁瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。

瘦肉精通常代指鹽酸克倫特羅(目前美國(guó)研發(fā)出來(lái)了二代瘦肉精萊克多巴胺)，鹽酸克倫特羅不是一種激素，而是一種beta-2興奮劑，β-興奮劑能使人體心率加快，體溫上升，導(dǎo)致身體里的糖原分解速度大大加快。那么糖原分解完了怎么辦?只好去分解備用的儲(chǔ)能物質(zhì)，就是脂肪。

數(shù)據(jù)顯示，羊肉批發(fā)價(jià)早已突破80元大關(guān)，并且連漲九周。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2020年12月份第4周全國(guó)羊肉平均價(jià)格83.93元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲4.6%。未來(lái)羊肉市場(chǎng)行情如何?

羊肉企業(yè)還能繼續(xù)發(fā)展下去嗎

這已經(jīng)是羊肉價(jià)格連續(xù)第9周上漲。天貓數(shù)據(jù)顯示，去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)羊肉銷售額同比大幅增長(zhǎng)108%，在肉類中的占比顯著提升。除了量?jī)r(jià)齊飛，羊肉消費(fèi)市場(chǎng)今冬還有個(gè)重要現(xiàn)象，就是國(guó)產(chǎn)羊肉占據(jù)絕對(duì)主力。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有33.4萬(wàn)家羊養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，甘肅、河北分別以3.33萬(wàn)家、3.30萬(wàn)家排名省份前兩位。2020年前11月新注冊(cè)5.5萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)66.7%?？吹浇谘蛉鈨r(jià)格上漲，此前不少觀望的散戶準(zhǔn)備入手養(yǎng)羊。不過(guò)在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，養(yǎng)羊能否盈利更多取決于企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)水平，而不是價(jià)格。有專家預(yù)測(cè)預(yù)計(jì)羊肉價(jià)格在春節(jié)后回落。

我國(guó)是羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。改革開放以來(lái)我國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)?；蛢r(jià)格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長(zhǎng)，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。2019年羊肉產(chǎn)量達(dá)到488萬(wàn)噸，同比提高2.74%。同時(shí)，肉羊的生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，羊肉的品種也不斷優(yōu)化，這不僅豐富了居民膳食結(jié)構(gòu)，也填補(bǔ)了我國(guó)羊肉產(chǎn)品從短期、區(qū)域到全年、全民的消費(fèi)。

數(shù)據(jù)顯示，2020年11月，澳大利亞羊肉出口同比下滑24%。中國(guó)是澳洲羊肉最大的出口目的地，占其總出口的24%。關(guān)于此次價(jià)格上漲，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為還是供需不平衡導(dǎo)致的。

更多行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)及發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2021-2026年中國(guó)羊肉行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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