豬肉價(jià)格跌到10元+區(qū)間 豬肉價(jià)格是否會(huì)全面進(jìn)入“10元時(shí)代”?

• 2021年3月14日 LiuMingYue來(lái)源：華夏時(shí)報(bào) 1099 70
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根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，全國(guó)生豬價(jià)格已連續(xù)六周回落。數(shù)據(jù)顯示，2月底，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條豬平均出廠價(jià)格為19.25元/斤，較月初下降了10.53%。白條豬平均批發(fā)價(jià)格、精瘦肉農(nóng)貿(mào)分別為每斤18.17元、25.93元，與1月相比，分別下降16.11%、3.93%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，全國(guó)生豬價(jià)格已連續(xù)六周回落。數(shù)據(jù)顯示，2月底，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條豬平均出廠價(jià)格為19.25元/斤，較月初下降了10.53%。白條豬平均批發(fā)價(jià)格、精瘦肉農(nóng)貿(mào)分別為每斤18.17元、25.93元，與1月相比，分別下降16.11%、3.93%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部估計(jì)，生豬供應(yīng)會(huì)繼續(xù)穩(wěn)步上升;同時(shí)，中央在2月投放了8萬(wàn)噸的凍豬肉，投放量大;此外，受豬瘟影響，養(yǎng)殖戶(hù)加快出欄，市場(chǎng)的豬肉供給充足。截至去年底，全國(guó)生豬存欄已恢復(fù)至常年的92%。

國(guó)內(nèi)基金公司開(kāi)始布局相關(guān)產(chǎn)品，基本上跟蹤的均為中證農(nóng)業(yè)主題指數(shù)，目前跟蹤該指數(shù)的已經(jīng)有一只場(chǎng)外基金和兩只場(chǎng)內(nèi)ETF。養(yǎng)殖ETF跟蹤的是中證畜牧養(yǎng)殖指數(shù)，指數(shù)包含50%的生豬養(yǎng)殖、23%的飼料、17%的動(dòng)物疫苗和10%的禽養(yǎng)殖?？紤]生豬養(yǎng)殖以及飼料、疫苗里與豬相關(guān)的股票，指數(shù)養(yǎng)豬成分股合計(jì)占據(jù)了72%的權(quán)重，因此養(yǎng)殖ETF也成為基民口中的“養(yǎng)豬”ETF。截至2月25日，目前中證畜牧養(yǎng)殖指數(shù)PE估值17.31倍，僅位于歷史8.71%分位。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，前三季度我國(guó)新建投產(chǎn)1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，復(fù)養(yǎng)了1.34萬(wàn)個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。到9月底，全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%;能繁母豬存欄達(dá)到3822萬(wàn)頭，恢復(fù)到2017年末的86%。隨著各地產(chǎn)能的不斷釋放，生豬供應(yīng)量將不斷提升。

目前主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶(hù)增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶(hù)減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。

根據(jù)前10大龍頭企業(yè)公布的生豬出欄量數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量占比進(jìn)一步擴(kuò)大，2019年達(dá)到9.4%，雖然與歐美國(guó)家有一定差距，但是其生豬產(chǎn)量占比將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。目前國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖方式，主要以“自繁自養(yǎng)”和“公司+農(nóng)戶(hù)”模式為主，同時(shí)向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)?；蛘细嗟闹行⌒宛B(yǎng)殖戶(hù)以此占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，能繁母豬存量下降48%，超高豬價(jià)持續(xù)了長(zhǎng)達(dá)20個(gè)月，“豬肉”話(huà)題成為老生常談。而截至2021年1月，能繁母豬存欄量已連續(xù)16個(gè)月增長(zhǎng)，按此增速，未來(lái)兩三年內(nèi)，中國(guó)的生豬存欄量將達(dá)7-8億頭。

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