3月16日，螃蟹養(yǎng)殖業(yè)是高淳區(qū)的重要富民產(chǎn)業(yè)，全區(qū)養(yǎng)殖面積超20萬(wàn)畝，總產(chǎn)值20億元，從事與螃蟹相關(guān)產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶有10萬(wàn)多戶。近年來(lái)，高淳螃蟹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)受到挑戰(zhàn)，螃蟹產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須走養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理智能化、營(yíng)銷品牌化的新路徑。
3月16日，螃蟹養(yǎng)殖業(yè)是高淳區(qū)的重要富民產(chǎn)業(yè)，全區(qū)養(yǎng)殖面積超20萬(wàn)畝，總產(chǎn)值20億元，從事與螃蟹相關(guān)產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶有10萬(wàn)多戶。近年來(lái)，高淳螃蟹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)受到挑戰(zhàn)，螃蟹產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須走養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理智能化、營(yíng)銷品牌化的新路徑。2019年入圍國(guó)家級(jí)的高淳區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開(kāi)啟了探索之路，園區(qū)在核心區(qū)永勝圩萬(wàn)畝示范園打造2.1萬(wàn)畝養(yǎng)殖基地，以500畝為一個(gè)工區(qū)，共劃分為40個(gè)工區(qū)，先期實(shí)踐已經(jīng)初見(jiàn)成效，并將在15萬(wàn)畝螃蟹養(yǎng)殖基地逐步推開(kāi)“工廠化”養(yǎng)殖模式，讓農(nóng)民分享更多增值收益。
螃蟹主要分布在我國(guó)海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺(tái)灣等沿海水域，2017年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量近15.20萬(wàn)噸，海洋捕撈產(chǎn)量近7.95萬(wàn)噸。擬穴青蟹具有生長(zhǎng)快速、個(gè)大體壯、肉味鮮美等特點(diǎn)。第一季度蟹出口量98.04萬(wàn)噸，同比減少2.76%，出口額48.41億美元，增加5.90%。
大閘蟹作為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水產(chǎn)品之一，在水產(chǎn)品市場(chǎng)中占有的份額穩(wěn)步上升，大閘蟹行業(yè)正在蓬勃迅速地發(fā)展。大閘蟹行業(yè)屬于極高寡占型，規(guī)模經(jīng)濟(jì)較明顯，技術(shù)壁壘少，產(chǎn)品差別化水平較高;在市場(chǎng)行為方面：大閘蟹行業(yè)差別定價(jià)，廣告投入較高，重視品牌投入，兼并存在一定風(fēng)險(xiǎn);在市場(chǎng)績(jī)效方面：受“三公消費(fèi)”影響大閘蟹行業(yè)利潤(rùn)略微下滑，但生產(chǎn)效率的提高，人均消費(fèi)將持續(xù)上升。
雖然有著三公消費(fèi)的影響，但我國(guó)大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)每年需求成交額將近千億元，螃蟹市場(chǎng)消費(fèi)的需求也從一線城市擴(kuò)展到二線、三線城市，幾乎遍布全國(guó)城市;家庭消費(fèi)、企業(yè)福利、商務(wù)往來(lái)市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)人均年增幅率可達(dá)15%左右。
大閘蟹行業(yè)未來(lái)依然具有發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。除此之外，隨著我國(guó)大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭(zhēng)先搶占市場(chǎng)，導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格商戰(zhàn);而我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)大閘蟹市場(chǎng)需求拉動(dòng)效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)需求逐漸延伸。
貿(mào)易出口量71.18萬(wàn)噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產(chǎn)品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿(mào)易占水產(chǎn)品出口總額比重進(jìn)入平穩(wěn)期之后的再次提升。其中，頭足類、對(duì)蝦、鰻魚(yú)、蟹類、大黃魚(yú)、藻類等水產(chǎn)品作為一般貿(mào)易主要出口品種實(shí)現(xiàn)出口量額同比雙增。
更多關(guān)于行業(yè)具體分析可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國(guó)螃蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)市場(chǎng)研究與分析報(bào)告》
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