良品鋪?zhàn)恿闶嘲b爬滿蛆蟲(chóng) 2021國(guó)家對(duì)食品安全的重視帶動(dòng)食品檢測(cè)行業(yè)迅猛發(fā)展

• 2021年3月23日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 511 27
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近兩年，食品安全維權(quán)事件頻發(fā)，近日，廣東的劉女士發(fā)微博稱在良品鋪?zhàn)泳W(wǎng)上旗艦店購(gòu)買(mǎi)到爬滿蛆蟲(chóng)的零食。她說(shuō)零食小包裝有破損，但大包裝完好無(wú)損，生產(chǎn)日期為1月，保質(zhì)期為180天。劉女士質(zhì)疑商家安全檢查不合格，要求公開(kāi)道歉被拒?？头藛T先后從賠償40余元到加價(jià)到10

近兩年，食品安全維權(quán)事件頻發(fā)，近日，廣東的劉女士發(fā)微博稱在良品鋪?zhàn)泳W(wǎng)上旗艦店購(gòu)買(mǎi)到爬滿蛆蟲(chóng)的零食。她說(shuō)零食小包裝有破損，但大包裝完好無(wú)損，生產(chǎn)日期為1月，保質(zhì)期為180天。劉女士質(zhì)疑商家安全檢查不合格，要求公開(kāi)道歉被拒?？头藛T先后從賠償40余元到加價(jià)到1000元，希望劉女士刪帖，并不再二次投訴。目前，劉女士拒絕賠款，已將此事反映給有關(guān)部門(mén)等待后續(xù)處理。

目前，良品鋪?zhàn)臃奖硎?，一直與消費(fèi)者保持溝通，以尋求消費(fèi)者滿意的解決方法，并就良品鋪?zhàn)訂T工的不當(dāng)行為向消費(fèi)者誠(chéng)摯道歉。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。為加強(qiáng)食品安全全程控制，國(guó)家衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管總局于日前發(fā)布《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等50項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中，《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國(guó)首部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類(lèi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐食烹飪、外賣(mài)包裝等方面提出具體要求。

50項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

3月19日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號(hào)公告，發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單。本次公布的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)、《干酪》(GB5420-2021)1項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品中總酸的測(cè)定》(GB12456-2021)等4項(xiàng)檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號(hào)修改單等4項(xiàng)修改單。上述食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權(quán)益，兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，參考國(guó)際相關(guān)法規(guī)和通行做法，為食品安全監(jiān)管所需，標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過(guò)程充分征求了社會(huì)各方意見(jiàn)并向世貿(mào)組織通報(bào)。

食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是公眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，已經(jīng)成為各國(guó)經(jīng)濟(jì)安全、國(guó)家安全的重要部分，成為衡量政府執(zhí)政為民、考驗(yàn)政府執(zhí)政能力的重要內(nèi)容。

預(yù)測(cè)到2022年食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元

目前，隨著國(guó)內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費(fèi)者健康意識(shí)及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。2010-2018年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質(zhì)來(lái)看，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)以國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)為主，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)收入占到全行業(yè)營(yíng)業(yè)收入的58%，民營(yíng)機(jī)構(gòu)占到7%，國(guó)內(nèi)檢測(cè)機(jī)構(gòu)合計(jì)比重達(dá)65%;外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)占35%。

2016年，有關(guān)部門(mén)在全國(guó)范圍內(nèi)組織抽檢了25.7 萬(wàn)批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，2017 年進(jìn)一步上升到97.6%，2018年的情況與2017年持平，食品安全整體已經(jīng)趨向穩(wěn)定。食品安全一直是我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管的工作重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管體制與機(jī)構(gòu)也在不斷改進(jìn)，政策法規(guī)也在與時(shí)俱進(jìn)。2018年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組建，改變了以往市場(chǎng)監(jiān)管體系混亂，各部門(mén)各自為政的情況，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)督的同一管理。我國(guó)對(duì)食品安全的重視也帶動(dòng)了食品檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。隨著國(guó)家加大對(duì)食品檢測(cè)項(xiàng)目的投入，全國(guó)專門(mén)從事“三品一械”食藥監(jiān)管人員從2012 年的10.36 萬(wàn)人，增長(zhǎng)到2017 年的約18 萬(wàn)人。

近年來(lái)我國(guó)食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，但各類(lèi)突出問(wèn)題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠(yuǎn)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將近685億元，預(yù)計(jì)2018年食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將增長(zhǎng)至774億元。預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

由中研普華研究院撰寫(xiě)的食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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