3月23日，今年，1—3月份，韓國的農(nóng)產(chǎn)品價格已經(jīng)進(jìn)入了“瘋長模式”，大蔥價格已經(jīng)飆升到了20多元/斤，蘋果的價格也同比上漲了16%。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上周的蘋果走貨量比前幾周有所增加，可是增加幅度比較小。
3月23日，今年，1—3月份，韓國的農(nóng)產(chǎn)品價格已經(jīng)進(jìn)入了“瘋長模式”，大蔥價格已經(jīng)飆升到了20多元/斤，蘋果的價格也同比上漲了16%。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上周的蘋果走貨量比前幾周有所增加，可是增加幅度比較小。批發(fā)市場、零售市場上，冷庫蘋果的價格就一直居高不下。全球通貨膨脹帶來的物價上漲，可能會對蘋果價格的上漲產(chǎn)生一定的影響。但最終能決定蘋果價格的還是市場上的蘋果消費(fèi)量。
近些年來，我國蘋果行業(yè)迅猛發(fā)展，包括蘋果種植、蘋果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進(jìn)出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展，蘋果產(chǎn)業(yè)即將進(jìn)入全新的發(fā)展局面，必將呈現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。未來蘋果行業(yè)將如何發(fā)展?
中國蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。蘋果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。另外，許多果區(qū)(山東、山西、陜西、遼寧等省)開始重視加工用品種(澳洲青蘋、紅玉等)的栽培;蘋果主栽品種進(jìn)一步趨向區(qū)域化發(fā)展。
2019年中國蘋果產(chǎn)量達(dá)4242.54萬噸，從分布來看，我國蘋果生產(chǎn)主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。1996年起，蘋果生產(chǎn)區(qū)域開始向優(yōu)生區(qū)和次優(yōu)生區(qū)集中，區(qū)域集中度不斷提高。我國蘋果產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模在2017年就達(dá)到了約2879億元，2018年由于產(chǎn)量大幅減少使得市場規(guī)模降至約2764億元，2019年，蘋果產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模止住頹勢，增長至2969億元。
蘋果種植產(chǎn)業(yè)的定義是以蘋果種植為中心，開展的苗木繁育、蘋果種植、技術(shù)服務(wù)、果品儲藏、果品加工、果品銷售、旅游觀光等一系列的生產(chǎn)服務(wù)活動，統(tǒng)稱為蘋果種植產(chǎn)業(yè)。隨著中國社會化分工越來越細(xì)，蘋果種植產(chǎn)業(yè)的概念及內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)展，蘋果種植產(chǎn)業(yè)鏈條主要包括：蘋果苗繁育、蘋果種植、技術(shù)服務(wù)、果樹投入品供應(yīng)(肥料、農(nóng)藥、修剪及嫁接工具、果實(shí)袋)、果品收購、儲藏加工、果品運(yùn)輸銷售、果園采摘旅游觀光等多個環(huán)節(jié)。
圖表：2017—2019年我國蘋果行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模(單位：萬噸)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國蘋果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能從2017年的9258萬噸增長至2019年的9500萬噸，年復(fù)合增長率約為1.30%。預(yù)計(jì)未來幾年，我國蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能還將以約1.3%的增速增長，到2025年，產(chǎn)能規(guī)模能達(dá)到10263.8萬噸。
更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2021-2025年中國蘋果行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報(bào)告》。
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