預制菜品牌珍味小梅園完成數(shù)千萬元A輪融資 半成品產(chǎn)品種類將加大研發(fā)

• 2021年3月23日 LiuMingYue來源：36氪 803 49
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近日，珍味小梅園近期已完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為虢盛資本，42章經(jīng)旗下42 Capital擔任獨家財務顧問。據(jù)悉，本輪融資資金將用于團隊擴充、品牌營銷以及研發(fā)投入。

近日，珍味小梅園近期已完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為虢盛資本，42章經(jīng)旗下42 Capital擔任獨家財務顧問。據(jù)悉，本輪融資資金將用于團隊擴充、品牌營銷以及研發(fā)投入。這是珍味小梅園成立以來的第三輪融資，此前，公司曾獲得來自零一創(chuàng)投的百萬美元天使輪融資，以及來自創(chuàng)新工場的數(shù)百萬美元Pre-A輪融資。

京東大數(shù)據(jù)顯示，自1月20日以來，1~2人小包裝半成品菜成交額同比增長了3.5倍;天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)顯示，預制菜的銷量同比增長16倍。預制菜行業(yè)市場規(guī)模從2017年的約1000億元增長至2020年的約2600億元，CAGR為37.5%，預計2021年超過3000億元。預制菜行業(yè)還呈現(xiàn)區(qū)域化、分散化、小規(guī)模化特征有較為廣闊的發(fā)展前景。

數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)品種類需求方面，有60.18%的受訪者認為企業(yè)“可以不用套餐形式，多推出一些招牌菜單品”;58.93%的受訪者則認為目前市面上餐飲企業(yè)的年夜飯半成品套餐種類單一，希望能“豐富套餐種類”。這組數(shù)據(jù)說明，消費者普遍認為目前年夜飯半成品產(chǎn)品種類單一，相比于套餐更傾向于選擇單品。

根據(jù)某平臺數(shù)據(jù)顯示，消費者對“年夜飯怎么吃”的議題也更早熱了起來。進入臘月后，APP上“年夜飯”的搜索量就同比去年上漲了4倍。有關負責人表示，半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或將成為今年過年大熱門，還有商家擬推出“年夜飯豪華單人套餐”，讓就地過年也過出儀式感和滿足感。數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間線下餐飲消費出現(xiàn)大幅下降，而據(jù)某外賣平臺披露的數(shù)據(jù)，今年進入農(nóng)歷臘月以來，線上有關“年夜飯”的搜索量相較去年同期增加了4倍，其中單人套餐、半成品預制菜成年夜飯亮點。

餐飲業(yè)是重要的服務業(yè)，直接關系到人民的生命健康和生活水平?？茖W發(fā)展餐飲業(yè)，對于提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產(chǎn)業(yè)、增加社會就業(yè)、促進社會和諧等具有十分重要的作用。我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，自改革開放以來，大致經(jīng)歷了四個發(fā)展階段：改革開放起步階段、數(shù)量型擴張階段、規(guī)模連鎖發(fā)展階段和品牌提升戰(zhàn)略階段;目前餐飲行業(yè)仍處于品牌提升戰(zhàn)略階段。

半成品菜的主要面向C端客戶,消費者對行業(yè)的認知程度、地域限制等因素都是制約著半成品菜行業(yè)發(fā)展的主要因素,而且,單一企業(yè)知名度的開拓也將對行業(yè)知名度起著關鍵作用,也使得半成品菜并未讓消費者熟知。目前,國內(nèi)半成品菜企不乏“先鋒”,上海新雅食品、蘇州市味知香食品、河北福成五豐食品、廈門綠進食品等企業(yè)分地盤踞,各企業(yè)發(fā)展也都特色迥異。

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