進口水果價格逐漸變得“親民” 水果加工業(yè)迎來發(fā)展新機遇

• 2021年4月6日 YeYuJuan來源：央視財經 952 60
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隨著消費者對進口水果的需求不斷提升，山竹、車厘子等等昔日的高檔水果，價格也逐漸變得“親民”起來。據了解，1、2月份，從友誼關口岸進口水果貨值共計6.4億元，時令的鮮榴蓮、火龍果等進口總值均有不小增長。

隨著生活水平的提高，水果產品尤其是高檔水果產品有了更廣闊的發(fā)展空間，各種貿易區(qū)建立和進一步擴大也為我國水果的出口奠定了市場基礎。在此新形勢下，若是不及時采取新型措施，不僅未來水果的國際市場難以發(fā)展，我國的水果進口也會更加艱巨，因此必須采取措施以此來提升我國熱帶水果產業(yè)的國際競爭力。

進口水果價格變得“親民”

隨著消費者對進口水果的需求不斷提升，山竹、車厘子等等昔日的高檔水果，價格也逐漸變得“親民”起來。據了解，1、2月份，從友誼關口岸進口水果貨值共計6.4億元，時令的鮮榴蓮、火龍果等進口總值均有不小增長。

受益于芒果量價變化的，還有果干加工企業(yè)。在憑祥最大的芒果加工廠，一條條生產線上，新鮮的芒果干正在被裝袋裝箱。去年果干產品貢獻了全公司8.27%的營收，同比增長86.54%，是增幅最大的品類。他們如今每天都保持在二三十噸的產能。

水果行業(yè)結構轉型要求迫切

我國是全球最重要水果生產地之一，隨著我國水果消費的提高以及民眾生活水平的提高，我國水果消費已經由過去純量的增長轉變?yōu)橘|與量同步增長的態(tài)勢，以進口水果為代表的高單價、新品類的水果在市場上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結構轉型的要求迫切。

據了解，目前整個果脯蜜餞每年保持3%以上的復合增長，其中果干占據了其中重要的份額。從地區(qū)分布上來說，浙閩粵三地本是南方水果的主產地，再加經濟發(fā)達、技術先進，因此果干的生產企業(yè)多分布在福建、廣東、浙江等省份，其中以福建最多。北方的果干企業(yè)多集中在山東、河北兩省，但是規(guī)模上不成及南方成體系。

水果干等水果加工類產品深受消費者喜愛

水果干是水果經揀選、洗滌等預處理后，脫水至水分含量為15～25%的制品。水果干體積約為鮮果的11～31%，重量約為鮮果的10～25%，因而可顯著地節(jié)省包裝、貯藏和運輸費用，且食用和攜帶方便。水果干由于含水量低，能在室溫條件下久藏。水果干的加工方法與罐藏、冷凍等其他加工方法相比，設備和操作都比較簡單，生產成本較低廉。

從原料來源來說，南方則多是芒果、楊梅、木瓜、榴蓮、菠蘿蜜、番石榴等為主，主要來源于中國南方、東南亞、臺灣甚至北美等地。北方果干多以蘋果、草莓、黃桃等中國本土大眾水果為主，北方果干多以蘋果、草莓、黃桃等中國本土大眾水果為主。近年來，果干產品開始流行，芒果干、檸檬干、草莓干、菠蘿干、圣女果干、巴樂干、榴蓮干等，各種水果干產品紛紛在市場上涌現，品類繁多，口味美妙，成為了休閑零食的新寵兒，也使得廣大消費者喜愛。

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