葡萄糖應(yīng)用范圍廣 2021年葡萄糖行業(yè)投資前景預(yù)測

• 2021年4月11日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)綜合 542 30
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葡萄糖(glucose)，有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

葡萄糖(glucose)，有機(jī)化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

中樞神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部依賴血糖的供應(yīng)作為能源，一旦血糖上升到80毫克%時(shí)可能出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象。

工業(yè)上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代應(yīng)用微生物酶法生產(chǎn)葡萄糖。這是一項(xiàng)重大革新，比酸水解法有明顯的優(yōu)點(diǎn)。在生產(chǎn)中原料不必精制，不需耐酸、耐壓的設(shè)備，而且糖液無苦味，產(chǎn)糖率高。

葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營養(yǎng)劑(葡萄糖注射液)。

食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。

葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動(dòng)所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。

截止2月末，國內(nèi)山東、吉林、廣東地區(qū)F42果葡糖漿報(bào)價(jià)在3260-3700元/噸，較上月漲80-200元/噸;目前F42果葡糖漿價(jià)格指數(shù)3304元/噸，較上月(1月29日)3236元/噸，漲68元/噸，漲幅在2.1%;較去年同期2443漲861元/噸，漲幅在35.24%。F55果葡糖漿價(jià)格3460-4000元/噸，較上月漲80-200元/噸。F55果葡糖漿價(jià)格指數(shù)3553元/噸，較上月(1月29日)3470元/噸，漲83元/噸，增幅在2.39%;較去年同期2672漲881元/噸，漲幅在32.97%。

2021年2月份國內(nèi)白糖現(xiàn)貨價(jià)格較1月份繼續(xù)上漲。白糖價(jià)格的上漲有利于果葡糖漿對白糖的替代增加。截止2月末，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)白糖出廠均價(jià)為5405元/噸，較上月5238元/噸上漲167元/噸(漲幅為3.19%)，廣西新糖售價(jià)在5390-5470元/噸，較上月漲180-230元/噸;昆明新糖報(bào)5390-5400元/噸，大理新糖報(bào)5360-5370元/噸，較上月漲110元/噸。廣東湛江產(chǎn)區(qū)報(bào)5380-5420元/噸，較上月漲260元/噸。

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