元?dú)馍值娜椴璁a(chǎn)品無(wú)糖改為低糖 無(wú)糖飲料行業(yè)進(jìn)入障礙了嗎?

• 2021年4月12日 LiuMingYue來(lái)源：快科技 紅星新聞 1387 91
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元?dú)馍址Q此前乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒(méi)有說(shuō)明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，讓市場(chǎng)產(chǎn)生誤解，從2月4日起生產(chǎn)的大部分元?dú)馍秩椴韬?月18日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴?，包裝從原來(lái)的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。從3月20日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴?，原?/p>

元?dú)馍址Q此前乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒(méi)有說(shuō)明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，讓市場(chǎng)產(chǎn)生誤解，從2月4日起生產(chǎn)的大部分元?dú)馍秩椴韬?月18日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴?，包裝從原來(lái)的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。從3月20日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴?，原料中不再含有結(jié)晶果糖。據(jù)了解，中國(guó)飲料行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)悉，元?dú)馍?019年開(kāi)啟國(guó)際化業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)擴(kuò)展至全球40多個(gè)國(guó)家。其中，在天貓海外平臺(tái)上，近三個(gè)月海外成交額同比增長(zhǎng)69%。元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)，未來(lái)會(huì)繼續(xù)加大國(guó)際化步伐。元?dú)馍謨?nèi)部刊物《元?dú)饨輬?bào)》數(shù)據(jù)顯示，2020年1到5月業(yè)績(jī)分別為7400萬(wàn)元、3900萬(wàn)元、1.2億元、1.7億元、2.6億元。前五月總計(jì)賣(mài)出6.6億元，日均銷(xiāo)售440萬(wàn)元，半年超過(guò)8億。未來(lái)飲料市場(chǎng)行情如何?

無(wú)糖飲料行業(yè)進(jìn)入障礙了嗎

30年來(lái)，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高。

中國(guó)飲料市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了2元時(shí)代到3元時(shí)代的發(fā)展，目前2元價(jià)位已經(jīng)被碳酸飲料及茶飲料霸占，而3元價(jià)位的產(chǎn)品則被果汁及各種植物飲料占據(jù)，受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、通脹及人工費(fèi)用不斷增長(zhǎng)的影響，目前正在朝著4元價(jià)位挺進(jìn)。越來(lái)越多的產(chǎn)品將在4元價(jià)位上進(jìn)行廝殺，未來(lái)瓶裝飲料將圍繞4元價(jià)位展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《全球糖尿病人報(bào)告》顯示，全球糖尿病患者已達(dá)4億多人，而主要原因無(wú)疑就是糖。正是看到了嚴(yán)峻的數(shù)字，一些國(guó)家政府加快了控糖措施的出臺(tái)，一些飲料企業(yè)迅速調(diào)整了產(chǎn)品配方，走上了減糖的發(fā)展路線。戒糖、斷糖概念讓部分消費(fèi)者有意識(shí)地減少糖分?jǐn)z入，無(wú)糖飲料也乘著這股風(fēng)潮占領(lǐng)了不少人的冰箱和味蕾。

隨著人們對(duì)健康的日益重視，世界衛(wèi)生組織建議每人每天僅25克糖。消費(fèi)者不再指望通過(guò)含糖零食和飲料來(lái)解決問(wèn)題，而是轉(zhuǎn)向更健康的選擇或低糖、無(wú)糖的替代品。到2020年，全球低熱量甜味劑行業(yè)預(yù)計(jì)將達(dá)到22億美元。

近段時(shí)間，無(wú)糖飲料走俏市場(chǎng)。貼著無(wú)糖、低糖標(biāo)簽的飲料，向飲料界傳統(tǒng)種類(lèi)產(chǎn)品發(fā)起了挑戰(zhàn)。某便利店數(shù)據(jù)顯示，7月份飲料銷(xiāo)售上漲25%，其中代糖水飲、高濃度果汁和中高端牛奶的增速明顯。這些無(wú)糖、低糖飲料讓很多人既滿足了口味要求，又減少了對(duì)糖的擔(dān)憂，因此在追求健康的人群中受到推崇。

數(shù)據(jù)顯示，近六成中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)無(wú)糖飲料，其2019年銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超10%，遠(yuǎn)高于飲料總體增長(zhǎng)率。而在某電商平臺(tái)上，今年5月份的無(wú)糖飲品銷(xiāo)售額達(dá)5900萬(wàn)元，同比增幅210%。無(wú)糖飲料的市場(chǎng)滲透率不斷提升，催生了龐大的市場(chǎng)規(guī)模和可觀的市場(chǎng)前景，對(duì)市場(chǎng)一向保持敏感的企業(yè)，自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)新風(fēng)口。調(diào)整配方、主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者口味，飲料企業(yè)紛紛上線無(wú)糖產(chǎn)品。

不過(guò)，無(wú)糖并非零糖，標(biāo)注“不添加蔗糖”的產(chǎn)品雖然不添加常見(jiàn)糖類(lèi)，但有可能加了糖替代品或糖漿之類(lèi)的濃縮糖溶液。市面上的代糖產(chǎn)品主要為阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、木糖醇、甜菊糖、赤蘚糖醇等。這些甜味劑參與到人體代謝中產(chǎn)生的熱量可以說(shuō)微乎其微。不過(guò)也有人認(rèn)為，市面上打著零糖、零熱量旗號(hào)的飲料，不少有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，這涉及對(duì)糖的界定。

更多行業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2021-2026年無(wú)糖碳酸飲料行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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