“聞著臭、吃著香”的柳州螺螄粉，憑借“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點(diǎn)，風(fēng)靡全國，還遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)。去年柳州預(yù)包裝螺螄粉賣了110億元，從路邊攤到百億網(wǎng)紅美食，“小米粉”正在發(fā)展成為“大產(chǎn)業(yè)”。
“聞著臭、吃著香”的柳州螺螄粉，憑借“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點(diǎn)，風(fēng)靡全國，還遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)。去年柳州預(yù)包裝螺螄粉賣了110億元，從路邊攤到百億網(wǎng)紅美食，“小米粉”正在發(fā)展成為“大產(chǎn)業(yè)”。
柳州，西南工業(yè)重鎮(zhèn)，工業(yè)總產(chǎn)值占廣西四分之一，是全國五大汽車生產(chǎn)基地之一，全國每賣出10輛車就有1輛是柳州生產(chǎn)。在這樣的工業(yè)重鎮(zhèn)，一碗小小的螺螄粉為何會受到民眾熱烈追捧?從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，到2020年產(chǎn)值超百億元，僅僅用了6年時(shí)間。袋裝螺螄粉如今遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國家和地區(qū)，約25萬個(gè)就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。
在柳州，螺螄粉不僅僅是一種十分具有代表性的特色美食，有時(shí)候也是柳州人的一日三餐。而柳州螺螄粉走出廣西，走向國際，源于改變。從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，到2020年產(chǎn)值超百億元，僅僅用了6年時(shí)間。袋裝螺螄粉如今遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國家和地區(qū)，約25萬個(gè)就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。
袋裝螺螄粉是柳州市以工業(yè)化理念推廣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。去年柳州螺螄粉銷售收入近110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入超130億元，成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了25萬個(gè)從業(yè)和就業(yè)崗位。預(yù)計(jì)今年一季度袋裝柳州螺螄粉銷售收入超45億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國家和地區(qū)。據(jù)電商平臺“年貨節(jié)”銷售數(shù)據(jù)顯示，與2020年相比，今年柳州螺螄粉的成交額增長了1500%。
據(jù)ECdataway數(shù)據(jù)威顯示，2020年雙11，方便粉絲/米線/螺螄粉品類中，主營螺螄粉的品牌在銷售額TOP10中占據(jù)7席，陽際山野僅排名第9。該品類雙11地域發(fā)貨圖顯示，廣西發(fā)貨量一騎絕塵，遠(yuǎn)超其他省市。
螺霸王誕生于2014年。2015年，好歡螺、嘻螺會、螺狀元相繼成立。它們后來都成長為螺螄粉界的Top品牌。天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年螺螄粉注冊企業(yè)數(shù)量為1775家，同比上年增長近143%%。2020年，螺螄粉注冊企業(yè)達(dá)到6736家，同比上年增長68.85%，全面開花。2021年第一季度，螺螄粉新增企業(yè)注冊數(shù)量達(dá)到2422家，超過去年全年1/3。
未來柳州螺螄粉產(chǎn)值規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大
未來隨著柳州市政府對螺螄粉產(chǎn)業(yè)的大力扶持，網(wǎng)紅電商直播帶貨以及消費(fèi)者對方便速食的青睞等多種因素作用下，柳州市的螺螄粉產(chǎn)值規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。
2021年螺螄粉行業(yè)將如何發(fā)展?具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》。
2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...
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柳州螺螄粉賣到20多個(gè)國家地區(qū) 2020年柳州預(yù)包裝螺螄粉賣了110億元 
