4月豬肉價(jià)格環(huán)比下降11.0% 全國豬肉價(jià)格36.09元/公斤

• 2021年5月13日 LiuMingYue來源：統(tǒng)計(jì)局 央視 425 21
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2021年4月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.9%。食品中，鮮菜價(jià)格下降8.8%，影響CPI下降約0.19個(gè)百分點(diǎn);畜肉類價(jià)格下降6.1%，影響CPI下降約0.24個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降11.0%，影響CPI下降約0.22個(gè)百分點(diǎn);鮮果價(jià)格下降3.8%

2021年4月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.9%。食品中，鮮菜價(jià)格下降8.8%，影響CPI下降約0.19個(gè)百分點(diǎn);畜肉類價(jià)格下降6.1%，影響CPI下降約0.24個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格下降11.0%，影響CPI下降約0.22個(gè)百分點(diǎn);鮮果價(jià)格下降3.8%，影響CPI下降約0.08個(gè)百分點(diǎn);水產(chǎn)品價(jià)格上漲3.0%，影響CPI上漲約0.06個(gè)百分點(diǎn);蛋類價(jià)格上漲1.4%，影響CPI上漲約0.01個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)集貿(mào)市場監(jiān)測(cè)，5月份第一周，全國豬肉價(jià)格36.09元/公斤，連續(xù)15周下降，同比下降29.3%。

據(jù)介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭，恢復(fù)到2017年年末的96.6%;生豬存欄4.16億頭，恢復(fù)到2017年年末的94.2%;豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去了，后期供應(yīng)會(huì)越來越寬松。未來生豬市場行情如何?

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無法預(yù)計(jì)市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華介紹，4月第三周(12日-18日)，全國集貿(mào)市場豬肉價(jià)格每公斤是38.96元，已經(jīng)連續(xù)12周回落，同比下降27.6%。根據(jù)監(jiān)測(cè)，4月第三周(12日-18日)，全國集貿(mào)市場豬肉價(jià)格每公斤是38.96元，已經(jīng)連續(xù)12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價(jià)格降低了15.26元，比去年的最高價(jià)(2020年2月份第3周)降低20.68元，最近幾天豬肉又有震蕩反彈。4月10日，全國活豬價(jià)格達(dá)到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已經(jīng)上漲到23.35元。

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進(jìn)一步縮小，但因我國地域、人口、經(jīng)濟(jì)分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)模化發(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺(tái)或龍頭企業(yè)的陣營，進(jìn)入“農(nóng)戶+平臺(tái)+公司”或“公司+農(nóng)戶”模式中。

我國生豬市場近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達(dá)到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬結(jié)構(gòu)對(duì)目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團(tuán)公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實(shí)力可以更好的應(yīng)對(duì)已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價(jià)格容易出現(xiàn)階段性的波動(dòng)加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補(bǔ)欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

更多關(guān)于該行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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