我國白酒市場按照不同價格檔次，可分為高端型、次高端型、中端型和低端型四種。其中，高端型產(chǎn)品價格>500元/毫升，2019年市場份額占比約18%;次高端型產(chǎn)品價格在300-500元/毫升之間，2019年市場份額占比約5%;
我國白酒市場按照不同價格檔次，可分為高端型、次高端型、中端型和低端型四種。其中，高端型產(chǎn)品價格>500元/毫升，2019年市場份額占比約18%;次高端型產(chǎn)品價格在300-500元/毫升之間，2019年市場份額占比約5%;中端型產(chǎn)品價格在100-300元/毫升之間，2019年市場份額占比約43%，占比最大;低端產(chǎn)品價格<100元/毫升，2019年市場份額占比約34%，占比位列第二。
白酒市場調(diào)研 2021年白酒行業(yè)宏觀環(huán)境分析及利潤預(yù)測
數(shù)據(jù)顯示，中國白酒的產(chǎn)量在2016年達到1358萬千升的歷史性高點，隨后便快速下滑，截止到2019年，國內(nèi)白酒總產(chǎn)量降至786萬千升。在量縮的同時，白酒整體邁向了高端化，以茅、五、瀘為代表的高端白酒的市場總量卻從2012年的4.5萬噸擴容至2019年的7萬噸。
此前，瀘州老窖公布2020年度業(yè)績快報，數(shù)據(jù)顯示，2020年全年實現(xiàn)營業(yè)總收入約為166.53億元，同比增長5.28%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為60.06億元，同比增長29.39%，利潤增速明顯大于營收增速。對于2020年營業(yè)總收入和歸母凈利潤“雙增長”的成績，瀘州老窖各項指標增長主要系2020年度高檔白酒產(chǎn)品銷售收入增長，整體產(chǎn)品毛利率上升以及受疫情影響，宣傳推廣活動減少，費用下降所致。2016年-2019年瀘州老窖營收增速分別為20.34%、20.5%、25.6%、21.15%，2020年大幅度下滑至5%;同期，凈利潤增長率分別為30.89%、32.64%、36.27%、33.17%，2020年首次低于30%。
貴州茅臺酒股份有限公司披露一季報，公司2021年一季度營業(yè)收入272.71億元，同比增長11.74%;凈利潤139.54億元，同比增長6.57%。從銷售情況來看，貴州茅臺在第一季度的茅臺酒銷售額為245.92億元，系列酒銷售額為26.43億元，茅臺酒依然占銷售大頭;直銷渠道收入為47.74億元，批發(fā)渠道即經(jīng)銷商渠道收入為224.57億元。
貴州茅臺自2014年后保持了4年的高速增長。2017年，貴州茅臺的全年營收和凈利潤增速分別達到了49.81%和61.97%，2018年，貴州茅臺全年的營收和凈利潤也達到了26.49%和30.00%。
2021年是“十四五”開局之年，對于整個白酒行業(yè)來說極為關(guān)鍵。各大酒企在未來的幾年內(nèi)，都將著重發(fā)力文化戰(zhàn)略、擴產(chǎn)擴能和新百億。目前，中國白酒行業(yè)百億俱樂部已超過10家，白酒市場的競爭也在不斷的加劇。
白酒方面，分季度來看，歲末年初通常是白酒銷量的最高時期，2010年以來，一、四季度白酒(折65度)銷量均值283、288萬千升，遠高于二、三季度的258、246萬千升，可以預(yù)見春節(jié)期間線下聚會的減少將不可避免地對白酒銷量帶來沖擊。
當前，白酒行業(yè)科技賦能、智慧釀造等正成為新趨勢。立足智慧釀造提出4大戰(zhàn)略舉措，即“全域新零售、矩陣式布局、數(shù)智化賦能、創(chuàng)新品牌力”。這種線下直營模式、體驗店、專賣店以及線上旗艦店等業(yè)態(tài)，就是“流量”到“留量”，積極探索和實踐線上全觸電、線下全渠道的“全域新零售”模式。
更多行業(yè)具體前景分析，可點擊查看中研研究院出版的《2021-2025年中國白酒行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。
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2021年酒類零售行業(yè)平均利潤及酒類零售市場規(guī)模分析 
