國(guó)產(chǎn)威士忌替代趨勢(shì)有望成為市場(chǎng)主流 2021年威士忌市場(chǎng)發(fā)展運(yùn)行調(diào)研

• 2021年6月15日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1180 76
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就目前來看，我國(guó)國(guó)產(chǎn)威士忌市場(chǎng)仍處于起步階段，國(guó)內(nèi)大部分市場(chǎng)需求仍然依賴于進(jìn)口產(chǎn)品。在未來，隨著國(guó)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的逐漸成熟，國(guó)產(chǎn)替代趨勢(shì)有望成為市場(chǎng)主流。

威士忌受到國(guó)內(nèi)年輕群體的青睞

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌作為一款外來的烈酒,雖然進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)有些歷史,但對(duì)比中國(guó)具有龐大消費(fèi)人群的白酒,甚至同為外來品但已經(jīng)本土化很多年的葡萄酒,威士忌還處在一種水土不服的階段。

近年來，80、90后的年輕一代已經(jīng)成為我國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)主體，隨著居民人均可支配收入的不斷提升，以及消費(fèi)升級(jí)的影響，年輕群體對(duì)新事物的接納度高于中年和中老年人。在這一背景下，威士忌憑借其較大的品牌影響力，和良好的時(shí)尚形象，受到了國(guó)內(nèi)年輕群體的青睞。

我國(guó)威士忌市場(chǎng)調(diào)研分析

在需求端，從2014年的1910萬升發(fā)展到2019年，我國(guó)威士忌市場(chǎng)消費(fèi)需求量達(dá)到3195萬升左右，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到10.8%;在供給端，由于國(guó)內(nèi)多家本土酒企的加速建廠，使得我國(guó)威士忌產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，從2014年的595萬升發(fā)展到2019年達(dá)到了1116萬升左右，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為13.4%。由以上數(shù)據(jù)可以看出，我國(guó)威士忌市場(chǎng)供需呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)，但市場(chǎng)需求量遠(yuǎn)大于生產(chǎn)量。為了日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，我國(guó)威士忌市場(chǎng)對(duì)外依存度相對(duì)較高。

從進(jìn)出口情況來看，我國(guó)屬于威士忌進(jìn)口大國(guó)。具體來看，根據(jù)中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在進(jìn)口市場(chǎng)，我國(guó)威士忌進(jìn)口數(shù)量從2014年的1317萬升發(fā)展到2019年已經(jīng)增長(zhǎng)至2159萬升，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為13.9%，進(jìn)口金額也隨之?dāng)U大到20858萬美元，較上一年增長(zhǎng)了近20.3%;而在出口市場(chǎng)，我國(guó)威士忌出口數(shù)量在2019年僅達(dá)到80萬升，同比增長(zhǎng)了19.4%，出口金額隨之?dāng)U大到772萬美元，同比增長(zhǎng)了44.3%?？梢钥闯?，雖然近年來我國(guó)威士忌出口市場(chǎng)得到迅速發(fā)展，但從整體來看，國(guó)內(nèi)威士忌對(duì)外交易市場(chǎng)已然形成了較大的貿(mào)易逆差。

國(guó)產(chǎn)替代趨勢(shì)有望成為市場(chǎng)主流

就目前來看，我國(guó)國(guó)產(chǎn)威士忌市場(chǎng)仍處于起步階段，國(guó)內(nèi)大部分市場(chǎng)需求仍然依賴于進(jìn)口產(chǎn)品。在未來，隨著國(guó)內(nèi)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的逐漸成熟，國(guó)產(chǎn)替代趨勢(shì)有望成為市場(chǎng)主流。

報(bào)告對(duì)中國(guó)威士忌行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)威士忌行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。報(bào)告將幫助威士忌企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解威士忌行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)威士忌行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……準(zhǔn)確把握威士忌行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避威士忌行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

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