2021年我國(guó)農(nóng)超對(duì)接模式前景趨勢(shì)

• 2021年6月17日 YeYuJuan來(lái)源：中研網(wǎng) 963 60
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隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)超對(duì)接、電子商務(wù)等新型流通模式快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通模式日益多樣化。

農(nóng)超對(duì)接是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷新模式

與傳統(tǒng)的流通方式相比，農(nóng)超對(duì)接回避了從貨物流轉(zhuǎn)中賺取差價(jià)的各級(jí)批發(fā)商，農(nóng)產(chǎn)品與超市直接對(duì)接，市場(chǎng)需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么，既可避免生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和價(jià)格，同時(shí)還可減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，通過(guò)直采可以降低流通成本20%—30%，給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠。

農(nóng)超對(duì)接是國(guó)外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，目前，亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的比重達(dá)70%以上，美國(guó)達(dá)80%，而中國(guó)只有15%左右。采用農(nóng)超對(duì)接的方式，是直接去農(nóng)村合作社、基地進(jìn)行采購(gòu)，了解采購(gòu)源頭，因此，在食品安全上更有保障。另外在農(nóng)超對(duì)接的過(guò)程中，產(chǎn)生了規(guī)?；N植和經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)中制定了較為嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，因此，產(chǎn)品品質(zhì)更高。農(nóng)超對(duì)接模式能夠有效的使得市場(chǎng)、連鎖超市和農(nóng)戶三方受益，是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷新模式，受到國(guó)家農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部高度重視，重點(diǎn)扶植，發(fā)展前景可觀。

在中國(guó)，隨著大型連鎖超市和產(chǎn)地農(nóng)民專業(yè)合作社的快速發(fā)展，部分地區(qū)已經(jīng)具備了鮮活農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地直接進(jìn)入超市的基本條件。開(kāi)展鮮活農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)，積極探索推動(dòng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售的有效途徑和措施，是減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本的有效手段，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量控制。

“農(nóng)超對(duì)接”在農(nóng)產(chǎn)品流通中的占比已達(dá)15%

截至2020年底，全國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織數(shù)量超90萬(wàn)個(gè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)面積超16億畝次。通過(guò)集中采購(gòu)、機(jī)械化作業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管節(jié)約了生產(chǎn)成本，同時(shí)發(fā)揮了規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，未來(lái)5年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電商交易額占農(nóng)產(chǎn)品交易額的5%，涉外農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將占1%，農(nóng)產(chǎn)品移動(dòng)商務(wù)交易額將占2%。同時(shí)，我國(guó)農(nóng)資電商、農(nóng)村日用工業(yè)品電商、農(nóng)村再生資源電商將得到較大發(fā)展。未來(lái)可通過(guò)推動(dòng)農(nóng)村各類服務(wù)互聯(lián)網(wǎng)化，促進(jìn)農(nóng)村服務(wù)快速增長(zhǎng)。

農(nóng)超對(duì)接受惠于“三農(nóng)”政策?！稗r(nóng)改超”門店有望加速擴(kuò)張，成為線下門店的重要組成部分。隨著國(guó)家政策的進(jìn)一步支持，“農(nóng)改超”進(jìn)一步升溫。中國(guó)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，但以農(nóng)民個(gè)體戶生產(chǎn)為主，生產(chǎn)集中度十分低下，產(chǎn)品呈現(xiàn)出較高的非標(biāo)準(zhǔn)化特征。而中國(guó)生鮮消費(fèi)市場(chǎng)龐大，終端零售商則需要品質(zhì)穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的產(chǎn)品。中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品“小農(nóng)戶，大市場(chǎng)”的矛盾使得其需要龐大的流通環(huán)節(jié)以對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品起到集散、分銷的作用。目前農(nóng)戶→產(chǎn)地采購(gòu)商(菜販子)→銷地批發(fā)商(批發(fā)市場(chǎng))→零售終端的流通體系仍為中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的主要方式。此外，中國(guó)冷鏈物流建設(shè)十分落后，與發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大差距。層級(jí)繁多的流通環(huán)節(jié)與落后的冷鏈建設(shè)使得生鮮在流通環(huán)節(jié)的損耗率高居不下，亟待改善。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)超對(duì)接、電子商務(wù)等新型流通模式快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通模式日益多樣化。目前“農(nóng)超對(duì)接”在農(nóng)產(chǎn)品流通中的占比已達(dá)15%，超過(guò)1000家連鎖企業(yè)與約1.6萬(wàn)個(gè)農(nóng)民合作社實(shí)現(xiàn)對(duì)接。

農(nóng)超對(duì)接模式可行性研究

連鎖零售企業(yè)面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)產(chǎn)品是超市門店吸引消費(fèi)者、增加人氣的主要商品，零售企業(yè)必然要求控制農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量，以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。從產(chǎn)地直接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品就成為超市低價(jià)格采購(gòu)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的必然選擇。在這一過(guò)程中分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶增加了零售企業(yè)的交易成本，不利于“農(nóng)超對(duì)接”的發(fā)展。但是隨著農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人以及農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展，產(chǎn)地農(nóng)民的組織化程度不斷提高，超市的直接采購(gòu)成本會(huì)不斷下降，

農(nóng)產(chǎn)品直采所占的比例也會(huì)越來(lái)越大。但是，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的流通模式在目前來(lái)看還有一定的發(fā)展空間，還不能被完全替代?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)以全國(guó)統(tǒng)一的信息平臺(tái)為支撐，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道將逐漸趨于縱向扁平化，流通環(huán)節(jié)的減少是必然趨勢(shì)，“農(nóng)超對(duì)接”將會(huì)成為與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通并行的一種新型模式。

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