麥當(dāng)勞沖刺1800家綠色餐廳 未來快餐行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

• 2021年7月1日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1273 83
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麥當(dāng)勞是中國市場擁有最多LEED認(rèn)證餐廳的企業(yè)。麥當(dāng)勞綠色餐廳一年的節(jié)電總量相當(dāng)于減少二氧化碳排放超過兩萬噸。換算為熟悉的概念，即相當(dāng)于種植119萬棵樹，節(jié)約8850噸標(biāo)煤。

麥當(dāng)勞綠色餐廳達(dá)800家

日前，麥當(dāng)勞中國第800家LEED(“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒評級”，簡稱“LEED”)認(rèn)證綠色餐廳暨中國內(nèi)地第4000家餐廳在浙江溫州正式開業(yè)。

據(jù)介紹，LEED餐廳是采用國際權(quán)威的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，由美國綠色建筑委員會(huì)(USGBC)認(rèn)證，且符合“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒評級”(Leadership in Energy and Environmental Design，簡稱“LEED”)的餐廳。要成為LEED認(rèn)證綠色餐廳意味著，餐廳從選址與設(shè)計(jì)、建材與施工，到能源管理，全程減少對環(huán)境的影響。

目前，麥當(dāng)勞是中國市場擁有最多LEED認(rèn)證餐廳的企業(yè)。麥當(dāng)勞綠色餐廳一年的節(jié)電總量相當(dāng)于減少二氧化碳排放超過兩萬噸。換算為熟悉的概念，即相當(dāng)于種植119萬棵樹，節(jié)約8850噸標(biāo)煤。

2018年10月，麥當(dāng)勞中國在一年一度的“麥麥全席”上宣布Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃。承諾從2018年底至2022年，麥當(dāng)勞中國計(jì)劃開設(shè)超過1800家綠色餐廳，占全部新餐廳95%以上。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年快餐行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

快餐行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

快餐大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食?？觳鸵呀?jīng)成為一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。

全國已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強(qiáng)的營業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長18.4%，占百強(qiáng)營業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百強(qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，選擇性增強(qiáng)，對消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分。現(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)模化和管理科學(xué)化的理念，經(jīng)過從探討到實(shí)踐的深化過程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈惋嬓袠I(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

麥當(dāng)勞從餐廳到供應(yīng)鏈全方面減排，降低對能源和資源的消耗，攜手專業(yè)機(jī)構(gòu)打造綠色餐廳的設(shè)計(jì)與運(yùn)營，這在行業(yè)中起到了很好的示范作用。

欲了解快餐行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2025年中國快餐行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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