2021年中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析

• 2021年7月6日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 635 36
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功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對(duì)特殊人群的影響。

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對(duì)特殊人群的影響。從純粹的化學(xué)角度說(shuō)，功能糖其實(shí)是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。

功能糖是指對(duì)人體健康具有一定改善效果的功能性糖類，多是由2～10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，也稱功能性低聚糖。并不是所有的低聚糖都成為功能糖，只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用低聚糖才稱為功能糖，他們是腸道有益菌的增殖因子。功能性糖類，簡(jiǎn)稱功能糖，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等。功能糖屬于功能性食品配料的一種，不僅可替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，還能賦予食品更多的健康概念。

當(dāng)前人們生活水平普遍提高，而由于營(yíng)養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現(xiàn)象卻大量增加。在中國(guó)13億人口中，高血壓患者達(dá)、高血脂患者達(dá)3.2億、糖尿病患者達(dá)2000多萬(wàn)，超重及肥胖者達(dá)2.6億，健康狀況不容樂(lè)觀。在這一背景下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。隨著國(guó)民收入的增長(zhǎng)，我國(guó)公民的食品消費(fèi)已從吃飽吃好轉(zhuǎn)變?yōu)槌猿鼋】?。人們健康觀念發(fā)生很大變化，這為功能糖等功能食品的推廣應(yīng)用創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。

隨著消費(fèi)領(lǐng)域的擴(kuò)大使我國(guó)功能糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，朝著多品種，個(gè)性化，專一化，功能性，規(guī)?；l(fā)展，產(chǎn)量大幅增加，品種結(jié)構(gòu)日益完善。人類將迎來(lái)功能糖新時(shí)代。

功能糖作為十分優(yōu)良的功能食品配料，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品、保健品、藥品及飼料等各個(gè)領(lǐng)域，特別是人們對(duì)于食療健康的認(rèn)識(shí)不斷增強(qiáng)，健康食品消費(fèi)趨勢(shì)明顯。動(dòng)物無(wú)抗時(shí)代的到來(lái)也進(jìn)一步增強(qiáng)了功能糖在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用。國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)中心也將食品中添加低聚糖等益生元以及益生菌類產(chǎn)品，作為公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的一種，逐漸推廣功能糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。

想要了解更多功能糖行業(yè)詳細(xì)分析，可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》，本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及功能糖行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。報(bào)告對(duì)我國(guó)功能糖行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外功能糖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了功能糖行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于功能糖產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)功能糖行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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