有媒體報道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯,且11天漲價3次。近期,茶顏悅色對于跨城代購現(xiàn)象微博發(fā)文表示:“茶顏悅色不支持任何代購行為,希望代購者停止這種行為,也呼吁消費者不要代購奶茶?!辈桀亹偵俜竭€表示:“我們的奶茶都是現(xiàn)調(diào)現(xiàn)做,保質(zhì)期很短,
有媒體報道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯,且11天漲價3次。近期,茶顏悅色對于跨城代購現(xiàn)象微博發(fā)文表示:“茶顏悅色不支持任何代購行為,希望代購者停止這種行為,也呼吁消費者不要代購奶茶?!辈桀亹偵俜竭€表示:“我們的奶茶都是現(xiàn)調(diào)現(xiàn)做,保質(zhì)期很短,保存條件也很苛刻,一杯現(xiàn)調(diào)奶茶經(jīng)過高鐵、大巴等交通工具,在沒有合適穩(wěn)定的儲存條件的情況下進行長途運輸,有極大的食安風險。
近期,深圳文和友于B站開啟線上發(fā)布會,宣布明日4月2日正式開業(yè),未開業(yè)前已備受關(guān)注的茶顏悅色,位于深圳文和友的負一樓和三樓。美團最新發(fā)布《2020十一長假生活消費報告》稱,平臺茶顏悅色奶茶一杯難求,訂單量就超過11億。近年來,高歌猛進的新茶飲行業(yè)成為資本投資的寵兒,新品牌如雨后春筍般出現(xiàn),行業(yè)規(guī)模不斷擴大。未來奶茶市場行情如何?
新茶飲市場目前仍處于“發(fā)展空間大、產(chǎn)品較為標準、細分品類有機會誕生覆蓋全國的品牌”階段,消費升級仍然正當時;各個品牌圍繞產(chǎn)品、渠道、品牌共振,向數(shù)字化、品牌化、潮流化方向快速演進。
作為傳統(tǒng)茶飲的升級產(chǎn)品,近年來,新茶飲以奶蓋茶、水果茶等更有創(chuàng)意的產(chǎn)品和新的經(jīng)營模式受到年輕消費者,尤其是年輕女性消費群體的追捧,也吸引了資本聚集,奶茶市場熱點頻出,行業(yè)開店熱情高漲。根據(jù)企查查數(shù)據(jù),2015年以來國內(nèi)茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)逐年增長;2019年新增相關(guān)企業(yè)或門店接近6萬家。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌成為這一輪的創(chuàng)新主力,通過顛覆式創(chuàng)新引領(lǐng)茶飲消費升級和品牌運營。
目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過于集中,基本處在大品牌從渠道到終端分割市場,小品牌依靠價格優(yōu)勢填補流通市場。但在品類的縱向和橫向開發(fā)拓展上并沒有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等,縱向可以以奶茶粉為基礎(chǔ),開發(fā)不同包裝的奶茶,甚至奶茶糖果、奶茶調(diào)味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產(chǎn)品的市場狀況,產(chǎn)品一火,企業(yè)即亂。
我國的現(xiàn)制奶茶市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示,截止到2018年第三季度末,全國現(xiàn)制奶茶門店數(shù)量達到了41萬家,一年之內(nèi)增長了74%,擴張速度非???。新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后,正走向新式茶飲時代。
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