《生豬屠宰管理?xiàng)l例》自8月1日起施行 豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景

• 2021年7月26日 ZhouJiaLiang來(lái)源：新浪 搜狐 21財(cái)經(jīng) 907 56
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時(shí)隔13年，我國(guó)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱“《條例》”)迎來(lái)重磅修訂，并自今年8月1日起施行。據(jù)了解，新《條例》一共五章四十五條，重點(diǎn)體現(xiàn)了與食品安全法、動(dòng)物防疫法等上位法的有效銜接。

時(shí)隔13年，我國(guó)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱“《條例》”)迎來(lái)重磅修訂，并自今年8月1日起施行。據(jù)了解，新《條例》一共五章四十五條，重點(diǎn)體現(xiàn)了與食品安全法、動(dòng)物防疫法等上位法的有效銜接。

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界肉類(lèi)組織副主席李水龍表示，引導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序、提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是我們當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的重要任務(wù)。《條例》的實(shí)施將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)生豬屠宰行業(yè)法治環(huán)境的改善，有利于進(jìn)一步依法規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

豬肉價(jià)格連降5個(gè)月

從2月份以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)下降了5個(gè)月。7月份第四周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每公斤26.2元，同比下降52%，比2020年2月份的最高價(jià)59.64元，下降了一半多。近兩年，在市場(chǎng)的拉動(dòng)和各方的共同努力下，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)明顯增加。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)2715萬(wàn)噸，同比增加35.9%。同時(shí)，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量同比增加45%，由于市場(chǎng)供應(yīng)明顯增加，豬肉價(jià)格下降的幅度比較快。

《條例》對(duì)豬肉價(jià)格有什么影響

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海在發(fā)布會(huì)上回應(yīng)了《條例》對(duì)豬價(jià)影響的問(wèn)題。

楊振海表示，今年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)豬肉的價(jià)格監(jiān)測(cè)密度在加密，在年初曾作出“全年整體上價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)趨勢(shì)性下降、階段性反彈”的判斷。

“近期，我們監(jiān)測(cè)6月份生豬養(yǎng)殖虧損面已經(jīng)達(dá)到62%，豬價(jià)有所反彈，已經(jīng)在成本線附近波動(dòng)?！睏钫窈Ｕf(shuō)。

談及這次《條例》出臺(tái)的意義，楊振海表示，將屠宰環(huán)節(jié)行之有效的動(dòng)物防疫防控措施上升為法律制度，突出強(qiáng)化了相關(guān)方的責(zé)任，進(jìn)一步完善了生豬屠宰全過(guò)程的管理制度。這是降低疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)、提升豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、促進(jìn)屠宰行業(yè)健康發(fā)展的重要制度保障。

楊振海進(jìn)一步表示，目前，全國(guó)生豬屠宰企業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，產(chǎn)能利用率也比較低。施行新的管理制度，將有利于引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移，鼓勵(lì)生豬就近就地屠宰，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰匹配、產(chǎn)銷(xiāo)順暢銜接。同時(shí)，還有利于進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的秩序，促進(jìn)優(yōu)勝劣汰，淘汰落后產(chǎn)能，加快屠宰行業(yè)的提檔升級(jí)。

“我們都知道，現(xiàn)在屠宰環(huán)節(jié)的費(fèi)用占豬肉價(jià)格成本構(gòu)成的比例非常低，一頭活豬市場(chǎng)價(jià)格2000元左右，加工費(fèi)用各地不等，有的40、有的80，占比很低。屠宰行業(yè)提檔升級(jí)有利于降低屠宰成本，對(duì)豬肉價(jià)格應(yīng)該是沒(méi)有影響的?！睏钫窈Ｕf(shuō)。

我國(guó)豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模

生豬行業(yè)規(guī)模龐大，約有1.5萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模，但行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分散，排名前十的企業(yè)合計(jì)市場(chǎng)份額僅12%，龍頭企業(yè)市占率僅3%;生豬行業(yè)是典型的大行業(yè)小公司格局，具備孵化偉大公司的土壤，未來(lái)極有可能出現(xiàn)5000-10000億的大市值公司。我們認(rèn)為未來(lái)2-3年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)就會(huì)提前完成養(yǎng)殖規(guī)?；?，在由分散到集中的過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)企業(yè)有望迎來(lái)史詩(shī)級(jí)的成長(zhǎng)行情。

我國(guó)生豬消費(fèi)量及生產(chǎn)量在全球均位列第一。豬肉需求在我國(guó)較為剛性，國(guó)人的飲食消費(fèi)習(xí)慣青睞豬肉，在我國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，豬肉占比保持在62%左右，位列動(dòng)物性蛋白消費(fèi)品種之首。我國(guó)生豬市場(chǎng)規(guī)模龐大，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國(guó)豬肉產(chǎn)量基本穩(wěn)定在5000-6000萬(wàn)噸，2018年生豬總出欄6.94億頭，2019年受非洲豬瘟疫情因素影響出欄5.44億頭。正常情況下，我國(guó)生豬出欄量在7億頭左右，按出欄的標(biāo)準(zhǔn)體重115kg，銷(xiāo)售均價(jià)17元/kg測(cè)算，我國(guó)生豬市場(chǎng)規(guī)模約為1.37萬(wàn)億元。

生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景

我國(guó)是世界上最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，豬肉是我國(guó)居民最為主要的肉類(lèi)消費(fèi)品，我國(guó)居民對(duì)于豬肉消費(fèi)的偏好在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生根本性的改變，同時(shí)我國(guó)人口基數(shù)大，雖然人口增長(zhǎng)速度有所放緩，但是人口數(shù)量仍然處于增長(zhǎng)的狀態(tài)，巨大的人口基數(shù)是對(duì)豬肉需求保持穩(wěn)定的保障。

另一方面，改革開(kāi)放以來(lái)，隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的提高，對(duì)于豬肉的消費(fèi)水平也不斷提升。

想要了解更多豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資研究咨詢報(bào)告》。

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  2021-2025年豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資研究咨詢報(bào)告

  生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個(gè)部分存在,對(duì)保障國(guó)民的物質(zhì)生活有積極的作用。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過(guò)度到規(guī)模化、工業(yè)2...

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