細(xì)分化是飲料市場發(fā)展的必然趨勢。伴隨疫情,人們對于健康消費(fèi)需求不斷提升,隨著肥胖、高血脂等病癥的不斷出現(xiàn),人們開始關(guān)注膳食纖維的攝入問題。在競爭激烈的飲料市場,除了宣稱“0糖0卡0脂”的無糖飲料外,添加膳食纖維的飲品也逐漸火了起來。
在競爭激烈的飲料市場,除了宣稱“0糖0卡0脂”的無糖飲料外,添加膳食纖維的飲品也逐漸火了起來。
膳食纖維是食用纖維的一大類目,網(wǎng)紅飲料添加的食用纖維主要是谷物、聚葡萄糖和抗性糊精。第一種是膳食纖維,屬于天然產(chǎn)物;后兩種不是膳食纖維,而是功能纖維,屬于人工合成的產(chǎn)物。
細(xì)分化是飲料市場發(fā)展的必然趨勢。伴隨疫情,人們對于健康消費(fèi)需求不斷提升,隨著肥胖、高血脂等病癥的不斷出現(xiàn),人們開始關(guān)注膳食纖維的攝入問題。那么每天攝取多少膳食纖維合適呢?
來自世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學(xué)會的研究顯示,要保證身體能夠正常排毒排便,膳食纖維每日攝入量應(yīng)保持在30g左右,需要每日至少攝入5種以上蔬菜,2種以上水果,合計(jì)1-2千克以上,而這一標(biāo)準(zhǔn)全球90%人群都無法達(dá)到。巨大的需求缺口,需要通過日常富含膳食纖維的產(chǎn)品來填補(bǔ)。
膳食纖維主要來自植物性的食物。人們通過添加膳食纖維的飲料或補(bǔ)充劑,或許能達(dá)到建議的膳食纖維攝入量,但富含膳食纖維的食物攝入量不足,也極有可能導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)攝入不足。
飲料的纖維化,是市場朝著健康方向發(fā)展的趨勢體現(xiàn),也是飲料行業(yè)的一次轉(zhuǎn)型和升級。“朋克養(yǎng)生”的90、95后年輕消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)越來越注重健康和美味并存,而膳立方高纖三纖膳食纖維水-膳水每天30克,正是膳立方基于挖掘新時(shí)代消費(fèi)者健康需求,在細(xì)分鄰域打造的差異化產(chǎn)品。
隨著消費(fèi)者對健康食品的關(guān)注度越來越高,膳食纖維的應(yīng)用已逐漸延伸到多種食品和飲料中,以膳食纖維為主導(dǎo)的功能性食品時(shí)代正悄然到來,同時(shí)膳食纖維也將助力飲料產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)新增量。
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