過(guò)去的40年間,中國(guó)糖尿病患病率的增幅在10倍以上,且目前仍在上升。專(zhuān)家表示,糖尿病難以治愈,但通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)及藥物等綜合干預(yù)措施,可以有效防止或推遲糖尿病并發(fā)癥,糖尿病患者仍然可以正常工作、生活和學(xué)習(xí)。
1980年,中國(guó)的糖尿病發(fā)病率不到1%,但過(guò)去的40年間,中國(guó)糖尿病患病率的增幅在10倍以上,且目前仍在上升。
可以說(shuō),在中國(guó),糖尿病年輕化趨勢(shì)十分明顯,在門(mén)診中甚至有中學(xué)生發(fā)病的情況出現(xiàn)。不健康生活方式導(dǎo)致的肥胖是引起中國(guó)青年人糖尿病患病增加的主要原因。高糖、高脂、高鹽飲食使糖尿病的發(fā)病時(shí)間提前了。
專(zhuān)家表示,糖尿病難以治愈,但通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)及藥物等綜合干預(yù)措施,可以有效防止或推遲糖尿病并發(fā)癥,糖尿病患者仍然可以正常工作、生活和學(xué)習(xí)。
18世紀(jì)末,英國(guó)的John Rollo醫(yī)生率先注意到低碳水飲食對(duì)于糖尿病的治療價(jià)值。他所倡導(dǎo)的“低碳水化合物飲食、高脂肪、高蛋白飲食模式”影響深遠(yuǎn),讓人們認(rèn)識(shí)到高碳水飲食對(duì)于糖尿病的不利影響,但也是當(dāng)前眾多飲食誤區(qū)的思想源頭,比如“糖尿病患者不能吃水果”“隨便吃菜不要緊”等等。
科學(xué)的糖尿病飲食模式并不是絕對(duì)、單一的,而是要針對(duì)每個(gè)人的不同口味、喜好等,在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下,選擇適合自己的個(gè)性化飲食,以健康的方式最大限度地繼續(xù)享受喜愛(ài)的食物,而不能盲目追求某種飲食“特效”。
我國(guó)目前除糖尿病患者人數(shù)眾多,還有很多血糖偏高、體態(tài)偏胖以及高血脂病人,這些特殊的人群都是無(wú)糖食品的龐大消費(fèi)隊(duì)伍。而且,近年來(lái)無(wú)糖食品已經(jīng)逐漸演變成一種日常健康零食。從市場(chǎng)渠道上來(lái)看,除糖尿病食品專(zhuān)賣(mài)店外,無(wú)糖食品已走進(jìn)終端賣(mài)場(chǎng),在全國(guó)大中城市的重要商超中都有無(wú)糖食品的專(zhuān)柜,無(wú)糖食品的定位已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變,市場(chǎng)空間增長(zhǎng)較大。
越來(lái)越多的糖尿病病患者注重養(yǎng)生以及飲食控制,希望通過(guò)功能營(yíng)養(yǎng)食品減輕癥狀、降低患病風(fēng)險(xiǎn),這勢(shì)必會(huì)帶動(dòng)糖尿病食品的發(fā)展。未來(lái)幾年,隨著我國(guó)老年主力受眾群體的擴(kuò)張和高附加值產(chǎn)品供給的增加,糖尿病特膳食品占比的逐步提升,行業(yè)整體盈利能力將會(huì)持續(xù)改善,預(yù)計(jì)2025年我國(guó)糖尿病食品行業(yè)毛利率水平將攀升至36.5%,凈資產(chǎn)收益率水平將達(dá)到26.6%。
從過(guò)往的產(chǎn)量和產(chǎn)銷(xiāo)率情況來(lái)看,世界糖尿病食品的產(chǎn)量逐年增大,產(chǎn)銷(xiāo)率基本在95%以上,行業(yè)的產(chǎn)能基本不受到什么限制,基本上由市場(chǎng)供需來(lái)決定。2018年我國(guó)糖尿病食品產(chǎn)量59.01萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)11.2%,2019年我國(guó)糖尿病食品產(chǎn)量達(dá)到65.45萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)10.9%。目前糖尿病食品行業(yè)發(fā)展尚不成熟,但潛在需求旺盛,市場(chǎng)前景廣闊,未來(lái)糖尿病食品市場(chǎng)或迎爆發(fā)期。
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