食鹽的功效與作用有哪些 食鹽行業(yè)深度調(diào)研

• 2021年8月23日 ZhouJiaLiang來源：百科 搜狐 538 29
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中國原鹽資源較為豐富，不僅有數(shù)量龐大的海鹽，還有四川自貢的井鹽、青海茶卡的湖鹽，貴州及云南的巖鹽等，國內(nèi)原鹽產(chǎn)量不斷增加，但由于受到環(huán)保政策的影響，國家對(duì)原鹽開采工程的限制，使得我國原鹽產(chǎn)量不斷減少。

食鹽的功效與作用有哪些

食鹽除了可以用來調(diào)味，還有許多其他用途。

1.清理胃水

早晨空腹時(shí)，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象，還能增強(qiáng)消化功能、增進(jìn)食欲、清理腸部?jī)?nèi)熱。

2.呵護(hù)咽喉

秋冬時(shí)節(jié)氣候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發(fā)期，在發(fā)病初期可采用鹽湯醫(yī)治。當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時(shí)，可用鹽湯做晨間漱口劑。當(dāng)咽喉腫痛時(shí)，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。

3.自然止血

鼻出血后，可用藥棉浸鹽湯塞進(jìn)鼻孔中，同時(shí)飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效?？谇粌?nèi)部若發(fā)生小出血(如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口后可以促進(jìn)血液凝結(jié)，起到自然止血的作用。

4.除脂美容

酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水里，待溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使酒刺逐漸消散，還可防止酒刺感染發(fā)炎。

5.清污解毒

當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時(shí)用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時(shí)，可用食鹽少許用開水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈，可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素，起到清潔消毒的作用。

6.預(yù)防蛀牙

食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預(yù)防蛀牙?；颊吒位鹧劳?，用食鹽湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。

食鹽行業(yè)深度調(diào)研

中國原鹽資源較為豐富，不僅有數(shù)量龐大的海鹽，還有四川自貢的井鹽、青海茶卡的湖鹽，貴州及云南的巖鹽等，國內(nèi)原鹽產(chǎn)量不斷增加，但由于受到環(huán)保政策的影響，國家對(duì)原鹽開采工程的限制，使得我國原鹽產(chǎn)量不斷減少。

從整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)來看，2020年，我國調(diào)味品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為3950億元，同比增長(zhǎng)18.05%。2014-2020年，我國調(diào)味品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從2595億元增加至3950億元，年均復(fù)合增速為7.25%。產(chǎn)量方面，2020年我國調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)量為1627.1萬噸，同比增長(zhǎng)13.87%。2014-2020年，我國調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)量從739.1萬噸增加至1627.1萬噸，年均復(fù)合增速為14.06%。調(diào)味品中的食鹽，是人們餐桌的必備，顯得尤為重要。

餐飲業(yè)是食鹽的主要消費(fèi)地，我國餐飲行業(yè)近幾年發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。2020年受疫情影響，餐飲行業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，實(shí)現(xiàn)收入3.95萬億元，同比下降15.42%。若剔除2020年的特殊情況，2012-2019年，我國餐飲行業(yè)收入規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，收入從2.34萬億元增加至4.67萬億元，年均復(fù)合增速為10.38%。

國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2019年，我國原鹽產(chǎn)量已經(jīng)減少至6270.8萬噸，同比下滑1.5%，由于燒堿、純堿等下游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)對(duì)原鹽的消費(fèi)需求也隨之增加，發(fā)展到2019年我國原鹽銷售量達(dá)到5763.2萬噸，同比增長(zhǎng)3.8%。

目前，在我國從事原鹽生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量并不多，且多為規(guī)模較小、實(shí)力較弱的中小型企業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。國內(nèi)原鹽上市企業(yè)中的濱化股份和魯北化工，濱化股份在2019年的原鹽產(chǎn)量?jī)H占全國原鹽總產(chǎn)量的0.6%，而魯北化工原鹽產(chǎn)量也只占總產(chǎn)量的1.1%，合計(jì)占比僅為1.7%。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食鹽市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，食鹽企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，食鹽行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些食鹽細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多食鹽行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國食鹽行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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