2021年方便面行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2021年8月30日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1323 87
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康師傅是我們耳熟能詳?shù)囊粋€(gè)食品品牌!近日，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)兩大巨頭統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)、康師傅控股先后發(fā)布半年報(bào)，但上半年均出現(xiàn)增收不增利的情況，業(yè)績(jī)不盡如人意。

康師傅方便面凈利出現(xiàn)下滑

康師傅是我們耳熟能詳?shù)囊粋€(gè)食品品牌!近日，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)兩大巨頭統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)、康師傅控股先后發(fā)布半年報(bào)，但上半年均出現(xiàn)增收不增利的情況，業(yè)績(jī)不盡如人意。

今年上半年，康師傅控股實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入353.96億元，同比增長(zhǎng)7.47%;毛利約109.92億元，同比下滑0.16%;歸母凈利潤(rùn)20.4億元，同比下降14.5%。而統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)營(yíng)收為130.067億元，同比增長(zhǎng)10.1%;歸母凈利潤(rùn)8.47億元，同比下降20.4%。

2021年上半年，康師傅方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入127.22億元，同比下滑14.67%，凈利潤(rùn)8.9億元，同比下降近五成?？祹煾当硎?，凈利下滑主要是原材料價(jià)格上漲及組合變化所致。

多元化、健康化成方便食品發(fā)展趨勢(shì)

健康、安全、特色已經(jīng)成為未來方便食品創(chuàng)新發(fā)展的總趨勢(shì)。新時(shí)代下的的創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅顏值突出，品質(zhì)出色也更加安全和營(yíng)養(yǎng)，越來越貼近“家庭廚房的味道”。

特色美食和自熱食品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化同樣是方便食品的新趨勢(shì)。隨著更多地域特色方便食品和自熱食品涌現(xiàn)，產(chǎn)品的安全與標(biāo)準(zhǔn)逐漸被業(yè)界及消費(fèi)者關(guān)注，新一輪的規(guī)范與整合勢(shì)在必行。“吃”不再是果腹的基本需求，更要有視覺、味覺、觸覺等多維度的新需求，餐廚化、真材實(shí)料還原化、時(shí)尚化、包裝精致實(shí)用化等均是方便食品營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)的重要方向。此外，方便食品生產(chǎn)設(shè)備的智能化等趨勢(shì)同樣引人注目。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便面市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

2020年全球消費(fèi)方便面約1166億份，其中我國(guó)的消費(fèi)量就占到四成。2020年我國(guó)方便面行業(yè)的市場(chǎng)總體量為637.37億元。在上海一家連鎖超市了解到，超市五到十元的方便面銷量占比約24%，十元以上占比在33%左右，十元以上的高單價(jià)方便面銷量逐年增長(zhǎng)。另一家超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相較于袋裝方便面，盒裝的產(chǎn)品更受歡迎，銷量占比達(dá)到60%。超市內(nèi)有網(wǎng)紅產(chǎn)品一百多個(gè)，單價(jià)一般在10元左右。

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場(chǎng)前景樂觀。

近年來，方便面消費(fèi)不斷向高端化發(fā)展，這也使得方便面市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)，消費(fèi)者原本對(duì)于方便面“低價(jià)、方便”的需求，轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究口味和品質(zhì)。目前超市5到10元的方便面銷量占比約24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高單價(jià)方便面銷量逐年增長(zhǎng)。如今市場(chǎng)上各種品牌的方便面充斥著各大商場(chǎng)的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。方便面因?yàn)樗氖秤梅奖愫吞厥饪诟猩钍軓V大年輕人的青睞，也成為許多生活節(jié)奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品。

想要了解更多方便面行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便面市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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