2021豬肉價(jià)格走勢(shì)如何 2021肉制品市場規(guī)模和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年9月2日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 348 15
• 繁體

2021豬肉價(jià)格走勢(shì)如何?據(jù)了解，受食品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格下降影響，7月CPI同比上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格下降3.7%，降幅比上月擴(kuò)大2.0個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.69個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格下降43.5%，降幅比上月擴(kuò)大7.0個(gè)百分點(diǎn)。

2021豬肉價(jià)格走勢(shì)如何?據(jù)了解，受食品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格下降影響，7月CPI同比上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格下降3.7%，降幅比上月擴(kuò)大2.0個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.69個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格下降43.5%，降幅比上月擴(kuò)大7.0個(gè)百分點(diǎn)。

2021年肉類漲價(jià)的最新消息，加拿大專家表示，受新冠疫情的影響，食品價(jià)格持續(xù)穩(wěn)步上漲趨勢(shì)。現(xiàn)在基于天氣的原因，肉類食品價(jià)格將會(huì)增長更加嚴(yán)重。據(jù)報(bào)道稱，今年秋季，牛肉上漲9%-10%，豬肉上漲了5%。當(dāng)前面粉糧食價(jià)格上漲，肉類價(jià)格還將繼續(xù)上漲。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國肉制品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

2021肉制品市場規(guī)模和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。肉制品的包裝材料有天然腸衣、人造腸衣、膠原蛋白腸衣、纖維腸衣、塑料腸衣、玻璃紙腸衣、復(fù)合膜和保鮮膜等。

近年來，肉制品消費(fèi)趨勢(shì)又呈現(xiàn)出新變化，消費(fèi)者對(duì)于營養(yǎng)健康肉制品的需求更加迫切。據(jù)了解，中國是世界上最大的肉類生產(chǎn)國，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少。主要問題表現(xiàn)為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品開發(fā)能力不足?？筛爬槿嗳伲锤邷厝庵破范?、低溫肉制品少，初級(jí)加工多、精深加工少，老產(chǎn)品多、新產(chǎn)品少。這反映了中國肉類科技與加工水平較低，不能適應(yīng)肉類生產(chǎn)高速發(fā)展和人們消費(fèi)的需要，特別是肉制品產(chǎn)量僅占肉類總產(chǎn)量的3.6%，年人均不足2kg，與發(fā)達(dá)國家肉制品占肉類產(chǎn)量的50%相比，差距很大。中國肉類企業(yè)的發(fā)展面臨著諸多問題。肉類加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，小企業(yè)達(dá)1.9萬家，規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家，而像雙匯、雨潤等知名、大型企業(yè)更是屈指可數(shù)。

當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，而肉制品是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，高品質(zhì)的發(fā)展更是肉制品行業(yè)健康長效發(fā)展的重要保障。2020年，一場突如其來的疫情，讓營養(yǎng)和健康成為消費(fèi)者密集關(guān)注的焦點(diǎn)。

我國目前肉類消費(fèi)還是以鮮肉為主，肉制品的消費(fèi)量占比僅在 13%左右。因此，我國的肉制品消費(fèi)量占比還有較大的發(fā)展空間。從全球主要國家來看，目前我國低溫肉制品業(yè)務(wù)發(fā)展較弱，但未來具有市場主導(dǎo)趨勢(shì)。當(dāng)前，日本、美國、英國的低溫肉制品行業(yè)的發(fā)展要比高溫肉制品行業(yè)發(fā)展得更好，低溫肉制品的市占率也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于高溫肉制品的市占率，達(dá)到90%以上。

近日，豬肉降價(jià)、肉制品市場供需逐步增加。我國肉制品行業(yè)發(fā)展空間廣闊，競爭格局分散。據(jù)悉，巨大的市場需求和日漸成熟的肉類加工技術(shù)，中國肉類加工產(chǎn)業(yè)被視為食品領(lǐng)域的香餑餑。肉類加工制品產(chǎn)品利潤較高，發(fā)展空間較大，未來將是肉類行業(yè)發(fā)展的大方向。

國家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟指出，7月份，各地區(qū)各部門統(tǒng)籌做好疫情防控、防汛救災(zāi)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，積極落實(shí)保供穩(wěn)價(jià)政策，市場供需總體平穩(wěn)。展望后市，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，下半年生豬價(jià)格將穩(wěn)中盤整，全年物價(jià)有望保持溫和上漲。從同比看，CPI上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。

未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國肉制品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年中國肉制品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告

  肉制品行業(yè)研究報(bào)告中的肉制品行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)肉制品行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡