掛耳咖啡有望成為“風(fēng)口” 掛耳咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)分析

• 2021年9月20日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1150 74
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乘著“線(xiàn)上需求+品質(zhì)追求”的東風(fēng)，興起于日本的掛耳咖啡，成為當(dāng)下咖啡消費(fèi)中的佼佼者。掛耳咖啡的風(fēng)靡，源于其高品質(zhì)與便捷性并存的特質(zhì)。

掛耳咖啡成為咖啡賽道下一個(gè)風(fēng)口

咖啡品類(lèi)日趨多元的同時(shí)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)也駛?cè)肓税l(fā)展的快車(chē)道而在一眾咖啡品類(lèi)中，掛耳類(lèi)咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。

新冠疫情的反撲使得咖啡線(xiàn)下消費(fèi)受阻，但消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)咖啡的需求卻絲毫沒(méi)有減退，促使咖啡消費(fèi)開(kāi)始突破線(xiàn)下門(mén)店，向線(xiàn)上遷徙。來(lái)自天貓、京東的數(shù)據(jù)顯示，咖啡類(lèi)目在疫情期間搜索量增長(zhǎng)80%，銷(xiāo)量增長(zhǎng)50%-60%，尤其是膠囊、掛耳、萃液等便攜咖啡品類(lèi)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

其中，乘著“線(xiàn)上需求+品質(zhì)追求”的東風(fēng)，興起于日本的掛耳咖啡，成為當(dāng)下咖啡消費(fèi)中的佼佼者。掛耳咖啡的風(fēng)靡，源于其高品質(zhì)與便捷性并存的特質(zhì)。通過(guò)將咖啡豆研磨成粉后裝入濾袋密封，在飲用時(shí)無(wú)需專(zhuān)業(yè)繁瑣的咖啡設(shè)備，只需熱水緩慢沖泡，就能隨時(shí)隨地品嘗到現(xiàn)磨咖啡的香氣和風(fēng)味，還原咖啡店的味蕾體驗(yàn)。

掛耳咖啡競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)分析

由于主打便捷性，目前掛耳類(lèi)咖啡的銷(xiāo)售渠道，主要集中在淘寶、天貓、京東、微信小程序等線(xiàn)上平臺(tái)。而缺乏與線(xiàn)下的互動(dòng)關(guān)聯(lián)，也在一定程度上限制了掛耳類(lèi)咖啡的發(fā)展勢(shì)頭，市場(chǎng)份額僅占到咖啡市場(chǎng)的7%左右。下一步，補(bǔ)充超市、咖啡館、便利店、書(shū)店等線(xiàn)下渠道及場(chǎng)景，將有助于掛耳類(lèi)咖啡進(jìn)一步“破圈”。

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面來(lái)看，掛耳咖啡市場(chǎng)內(nèi)主要品牌有ucc悠詩(shī)詩(shī)、柯林、隅田川、雀巢、吉意歐、星巴克、illy、麥斯威爾等，行業(yè)內(nèi)前十企業(yè)約有7家為進(jìn)口品牌，主要來(lái)源于美國(guó)、日本等地，國(guó)內(nèi)品牌有柯林、吉意歐、金米蘭三家?？傮w來(lái)看，我國(guó)掛耳咖啡市場(chǎng)主要被進(jìn)口品牌占據(jù)，國(guó)內(nèi)品牌不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來(lái)國(guó)產(chǎn)掛耳咖啡需要從原材料以及加工技術(shù)方面做出提升，加大自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大市場(chǎng)占比。

今年1-7月咖啡賽道的融資多達(dá)12起。密集的融資背后，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)不足5杯/年，相比美國(guó)261.5杯/年的數(shù)量，也從側(cè)面反映出中國(guó)咖啡消費(fèi)仍處初期階段，尚有較大發(fā)展空間。對(duì)于掛耳類(lèi)咖啡而言，未來(lái)在銷(xiāo)售渠道和場(chǎng)景上繼續(xù)擴(kuò)容，有助于增加競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

掛耳咖啡由于具備沖泡簡(jiǎn)單，口感豐富等優(yōu)勢(shì)，有望成為速溶咖啡的替代產(chǎn)品，是咖啡行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇。

此前中國(guó)的咖啡市場(chǎng)和國(guó)際一樣，現(xiàn)磨咖啡在整體咖啡市場(chǎng)的占比都非常大，而且數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)咖啡消費(fèi)量2011—2017年的復(fù)合增長(zhǎng)率為35.1%，呈快速增長(zhǎng)模式。而另一個(gè)咖啡行業(yè)投資報(bào)告預(yù)測(cè)：中國(guó)目前人均咖啡消費(fèi)量6.2杯/年，預(yù)計(jì)到2023年達(dá)10.8杯/年 ，即使人均消費(fèi)量達(dá)到美國(guó)水平的10%，那也將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)規(guī)模。《2021青年咖啡生活消費(fèi)趨勢(shì)洞察》顯示，今年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1130億元，同比增速30%左右，遠(yuǎn)高于世界平均水平。

想要了解更多掛耳咖啡行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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