法國葡萄酒要漲價了嗎 葡萄酒市場調查分析

• 2021年9月24日 YeYuJuan來源：央視網 1194 77
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今年春天以來，歐洲各國先后經歷霜凍、高溫、洪水等天氣，都對今年的葡萄產量造成影響，相關部門預計，今年法國的葡萄產量可能創(chuàng)下歷史新低，法國葡萄酒的產量和價格也將受到影響。

法國葡萄酒要漲價了嗎

眼下，歐洲各國正值葡萄收獲的季節(jié)。然而，今年春天以來，歐洲各國先后經歷霜凍、高溫、洪水等天氣，都對今年的葡萄產量造成影響，相關部門預計，今年法國的葡萄產量可能創(chuàng)下歷史新低。

法國農業(yè)部預計，沙布利地區(qū)三分之二的葡萄收成被毀。而法國其他地方葡萄園的收成也不是很理想，法國今年的葡萄收成可能創(chuàng)歷史新低，法國葡萄酒的產量和價格也將受到影響。

除了法國，整個歐洲的葡萄產量都因今年極端無常的天氣而出現(xiàn)大幅下滑。此前超越法國、成為全球葡萄酒第一大生產國的意大利，今年的葡萄產量預計會下降9%左右;今年夏天的洪水幾乎摧毀了德國的葡萄產區(qū)，葡萄酒產業(yè)可能損失4.5億歐元。盡管西班牙葡萄收成相對較好，但葡萄酒產量與去年相比也將下降約14%。

中國葡萄酒發(fā)展劣勢分析

葡萄酒世界范圍趨于飽和，國內葡萄酒企業(yè)立足的一定是國內市場，國產葡萄酒的發(fā)展主要依靠：一方面隨著葡萄酒消費增長而壯大;一方面在與國外葡萄酒市場競爭中提高競爭力。

葡萄酒質量一方面受原料品質影響，另一方面受加工技術影響。各酒莊應逐漸提高葡萄酒技術水平，包括新工藝和技術的應用，輔料的使用等。近年，冷浸漬技術、浮選技術、陳化技術的應用使葡萄酒質量有較大提升。優(yōu)質釀酒酵母、單寧及酶等輔料的使用也日趨成熟。新技術的應用，不僅提升了葡萄酒的香氣和風味，而且使葡萄酒穩(wěn)定性更好。

中國葡萄酒的劣勢在三個方面：第一，葡萄酒生產成本高，土地、稅收及栽培成本較高，與國外葡萄酒相比，中低端葡萄酒競爭優(yōu)勢不明顯;第二，高端葡萄酒質量、品牌及性價比無突出優(yōu)勢。第三，葡萄酒主要產區(qū)并非主要消費區(qū)。

葡萄酒市場調查分析

現(xiàn)在，普通消費者在家飲用葡萄酒日益成為中國葡萄酒消費市場的重要趨勢，“土豪型”消費已經被理性消費逐漸代替，越來越多的消費者開始關注葡萄酒的性價比，這些消費者為年齡集中在30-45歲之間的中產階級。在中外葡萄酒不斷升級的對壘中，5年來，進口葡萄酒總量翻一番，國產葡萄酒產量不增反降。最初以高端產品進入的進口葡萄酒，近年逐漸向中低端發(fā)力，與國產葡萄酒形成激烈競爭。

目前各酒莊產品主要以干白、干紅為主，部分企業(yè)開發(fā)了桃紅、半干及甜酒等產品，整體產品趨于同質化。如何突出自身酒莊的產品特色，區(qū)別于其他家產品，開發(fā)具有地域特色的產品，突出特色和風格非常關鍵。

中國進口葡萄酒市場已經進入了一個“復合型發(fā)展”的新階段，而這個階段呈現(xiàn)出三個突出的特點：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費者們樂于主動去定位自己的個性化喜好，直接推動了進口葡萄酒消費結構的升級。消費升級和葡萄酒市場與消費日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會得到提升，部分在國際上有一定知名度的進口產品，在變革期內國內市場將進一步擴大。

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