今年圣誕節(jié)英國可能沒有火雞吃 中國火雞消費(fèi)市場前景怎么樣

• 2021年9月27日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 220 6
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火雞已經(jīng)被賦予西方文化的標(biāo)簽，吃火雞已經(jīng)有近400年的歷史。美國是世界上生產(chǎn)火雞最多的國家，其火雞產(chǎn)量占世界火雞總產(chǎn)量的近50%，每年火雞產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到270萬噸左右。那么，外國人喜歡吃的火雞，在中國受歡迎嗎?

今年圣誕節(jié)英國可能沒有火雞吃

據(jù)英國《衛(wèi)報》報道，火雞供應(yīng)商日前已發(fā)出警告，如果天然氣價格上漲導(dǎo)致的二氧化碳供應(yīng)短缺問題不能得到解決，英國在今年圣誕節(jié)將無法吃到火雞。

由于二氧化碳供應(yīng)短缺，肉類、家禽和碳酸飲料的供應(yīng)都可能受到影響。報道稱，二氧化碳對牲畜的人道屠宰以及延長肉制品的保質(zhì)期至關(guān)重要，火雞屠宰過程中需要用到二氧化碳。

中國火雞消費(fèi)市場前景分析

通常提到火雞，都會聯(lián)想到三個節(jié)日：感恩節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)。其中感恩節(jié)又稱“火雞節(jié)”，火雞已經(jīng)被賦予西方文化的標(biāo)簽，吃火雞已經(jīng)有近400年的歷史。美國是世界上生產(chǎn)火雞最多的國家，其火雞產(chǎn)量占世界火雞總產(chǎn)量的近50%，每年火雞產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到270萬噸左右。那么，外國人喜歡吃的火雞，在中國受歡迎嗎?

現(xiàn)在火雞盛行于許多國家，當(dāng)然也包括中國?；痣u已成為一種大眾化的優(yōu)質(zhì)新型禽肉，瘦肉出產(chǎn)率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有較高的蛋白質(zhì)和極豐富的氨基酸。在與其他禽類肉質(zhì)的比較中膽固醇含量較低，是營養(yǎng)價值比較高的禽肉。并在世界禽肉消費(fèi)中占有重要的地位。

火雞肉嫩味美、口感好?；痣u肉的蛋白質(zhì)含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低?；痣u以食草為主，肉質(zhì)鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應(yīng)高檔餐桌的消費(fèi)，也可滿足普通家庭食用，是人們生活中滋補(bǔ)營養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰；痣u在國外很受歡迎，早已進(jìn)行規(guī)模工廠化養(yǎng)殖。

人工飼養(yǎng)火雞，一切農(nóng)作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應(yīng)。能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應(yīng)各種惡劣條件，易于管理，農(nóng)村每人可飼養(yǎng)500只。仔火雞出生個大，體重可達(dá)120克，成活率在95%以上。正常情況下，140天重型火雞公雞可達(dá)18千克，母雞可達(dá)12千克。中型火雞公雞可達(dá)15千克，母雞可達(dá)10千克。輕型火雞公雞可達(dá)10千克，母雞可達(dá)6千克?；痣u是草食動物，投入精料很少，正常飼養(yǎng)除青草外，每只每年只需投入水電費(fèi)20元，即可達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)的效果，可收入100元左右，投入產(chǎn)出比1：5?；痣u具有投入少、產(chǎn)出多、養(yǎng)殖成本低養(yǎng)殖效益高的優(yōu)點(diǎn)，在國外很受歡迎，大批的規(guī)模工廠化養(yǎng)殖，我國雖然引進(jìn)時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧，被列入“國家星火”開發(fā)致富項目，養(yǎng)殖前景十分樂觀。

美國成為僅有的三個獲準(zhǔn)向中國出口火雞的國家之一。另外兩個是智利和俄羅斯?，F(xiàn)在，美國全球家禽出口的19%(占美國出口總值的25%)流向中國，中國約有三分之一的火雞進(jìn)口來自美國。從短期來看，運(yùn)往中國的火雞產(chǎn)品大多是雞翅和雞翅，因為鼓槌更多地是季節(jié)性產(chǎn)品，在冬季更受歡迎。

火雞與肉雞相比，火雞的營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家推崇為高蛋白、低脂肪的“超級營養(yǎng)食物”，火雞和其他肉類混合后亦能保證口感穩(wěn)定，而且我國已進(jìn)入老齡化時代，食品結(jié)構(gòu)的改變在持續(xù)，選擇高蛋白、低脂肪、低膽固醇的火雞制品，將成為時尚。以前許多中國人不喜歡吃火雞肉，是因為不知道火雞肉的營養(yǎng)價值，更不懂火雞肉的加工和烹飪。隨著中國人生活水平和火雞肉加工水平的提高，火雞肉在中國消費(fèi)市場中的地位有所提升，選擇火雞將會成為市場發(fā)展的趨勢。

想要了解更多火雞養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國火雞養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析與投資建議報告》。

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