明廚亮灶行業(yè)市場調(diào)研 2021明廚亮灶競爭行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2021年10月3日 LiuMingYue來源：央視 新華社 1202 78
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中國明廚亮灶行業(yè)前景、中國明廚亮灶行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項研究報告》顯示：近年來，多地市場監(jiān)管部門以防控食品安全風險為重點，以推進智慧監(jiān)管為抓手，穩(wěn)妥有序推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，明廚亮灶守護舌尖上的安全。

中國明廚亮灶行業(yè)前景、中國明廚亮灶行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項研究報告》顯示：近年來，多地市場監(jiān)管部門以防控食品安全風險為重點，以推進智慧監(jiān)管為抓手，穩(wěn)妥有序推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，明廚亮灶守護舌尖上的安全。隨著技術(shù)進步，“互聯(lián)網(wǎng)+”為明廚亮灶賦能，“網(wǎng)絡廚房”應運而生，食品安全接受社會公眾監(jiān)督有了更便捷的方式，一些“陽光餐飲”明廚亮灶平臺通過安裝在食品加工制作場所的高清攝像頭，運用“視頻云+物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，明廚亮灶將后廚視頻數(shù)據(jù)推送到“公共云”，監(jiān)明廚亮灶管部門和消費者可實時查看后廚情況。

明廚亮灶行業(yè)市場調(diào)研 2021基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項研究報告

基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶除了海康威視和大華股份，國內(nèi)企業(yè)宇視科技、天地偉業(yè)同樣位于前十行列，名次也略有上升，分別排名第六位和第七位，宇視科技同樣主打產(chǎn)品多元化，而天地偉業(yè)主打視頻監(jiān)控。

按照2019年的營收排名，2020年全球安防50強前十位分別為：?？低?、大華股份、亞薩合萊、博世、安訊士、宇視科技、天地偉業(yè)、安朗杰、韓華Techwin、TKHGroup。國內(nèi)企業(yè)海康威視、大華股份依然穩(wěn)居第一、第二的位置，銷售收入遠超其他公司，均主打產(chǎn)品多元化;基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶前景向好。

2021明廚亮灶競爭行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

目前中國市場上的安防行業(yè)企業(yè)可分為三個梯隊：明廚亮灶競爭第一梯隊以海康威視、大華股份為兩大巨頭;第二梯隊以宇視科技、曠視科技、天地偉業(yè)、科達、同為股份、萬佳安和智諾科技為主要企業(yè);第三梯隊為大多數(shù)中小企業(yè)。

在明廚亮灶競爭安防行業(yè)的競爭形態(tài)方面，2019年，明廚亮灶行業(yè)中民營企業(yè)的數(shù)量最多，占比達84.26%，明廚亮灶競爭是我國安防市場的重要組成部分;其次是國有企業(yè)，企業(yè)數(shù)量占比約4.57%。

從明廚亮灶競爭行業(yè)的細分市場領(lǐng)域來看，2019年，從事安防工程類業(yè)務的企業(yè)數(shù)量最多，占比達74.19%，說明該領(lǐng)域的現(xiàn)有競爭較為激烈。

明廚亮灶競爭珠三角地區(qū)規(guī)模最大

經(jīng)過長期發(fā)展，我國安防行業(yè)在地域分布上形成了以電子安防產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)聚集為主要特征的“珠三角”地區(qū)、以明廚亮灶競爭高新技術(shù)和外資企業(yè)聚集為主要特征的“長三角”地區(qū)，以及以集成應用、軟件、服務企業(yè)聚集為主要特征的“環(huán)渤?！钡貐^(qū)三大產(chǎn)業(yè)集群，占據(jù)了我國安防產(chǎn)業(yè)約2/3以上的份額。

其中，明廚亮灶競爭以珠江三角洲為中心的安防行業(yè)帶已成為中國規(guī)模最大、發(fā)展速度最快、產(chǎn)品數(shù)量、種類最多的明廚亮灶競爭高新產(chǎn)品加工密集地區(qū);以上海、江蘇、浙江為中心的長江三角洲，已成為安防產(chǎn)品制造業(yè)的一個重點地區(qū);環(huán)渤海地區(qū)明廚亮灶競爭則形成了北京、遼寧、山東、天津的安防產(chǎn)業(yè)群。

教育部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年秋季學校食品安全風險隱患排查工作的通知》，強化主體責任，加強監(jiān)督檢查，積極推進學校食堂“明廚亮灶”。目前，我國各級各類學校、幼兒園共計51萬余所，設(shè)有食堂的學校38萬戶，約占全國學?？倲?shù)的74.51%。截至2019年10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學校數(shù)的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數(shù)為5.28萬戶，覆蓋率占有學校食堂數(shù)的91%。

《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國行業(yè)的供需狀況、基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)的發(fā)展建議、基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等?；贏I技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

欲了解了解更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項研究報告》。

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