鼓勵儲存必需品引熱議 商務部回應 蔬菜行業(yè)深度分析

• 2021年11月3日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 763 46
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鼓勵儲存必需品引熱議，今天商務部消費促進司負責人接受記者采訪時，對此作出了回應。

鼓勵儲存必需品引熱議 商務部回應

鼓勵儲存必需品引熱議，今天商務部消費促進司負責人接受記者采訪時，對此作出了回應。

前一段時間，受異常天氣等多種因素影響，蔬菜價格持續(xù)上漲，給廣大城鄉(xiāng)居民生活帶來影響。商務部消費促進司司長 朱小良：從目前的情況來看，各地生活物資貨源充足，供應應該完全有保障。

近日,商務部印發(fā)的《關于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩(wěn)價工作的通知》要求，北方省份要按時完成本年度冬春蔬菜儲備計劃，南方省份要根據(jù)自身情況建立完善蔬菜儲備;及時投放肉類、蔬菜等生活必需品儲備，補充市場供應;充分利用大型連鎖商貿(mào)企業(yè)網(wǎng)絡優(yōu)勢，保障商貿(mào)供應網(wǎng)絡正常運營;及時發(fā)布商品市場供求和價格信息，穩(wěn)定社會預期;若個別地方因疫情防控采取封閉管理措施，要迅速公布保供網(wǎng)點貨源、地址、聯(lián)系方式等信息，滿足居民生活必需品采購需求。

國家發(fā)改委回應菜價上漲

近期，部分蔬菜價格出現(xiàn)上漲，尖椒、白菜、大蔥等品種漲幅較大，引起社會廣泛關注。國家發(fā)展改革委有關負責人22日回應說，當前冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，市場供應總體有保障。預計隨著相關保供穩(wěn)價措施的落實，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。據(jù)介紹，蔬菜價格年度間季節(jié)性波動規(guī)律較為明顯，每年11月至第二年春節(jié)前，由于越冬反季節(jié)設施生產(chǎn)、采收成本增加，同時受節(jié)日消費拉動等因素影響，蔬菜價格容易出現(xiàn)季節(jié)性走高。近期蔬菜價格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產(chǎn)和流通帶來不利影響，加之近期部分地區(qū)疫情點狀散發(fā)，一定程度上影響了蔬菜運輸和配送。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進果蔬進出口貿(mào)易的重要措施，同時也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果蔬種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國的經(jīng)濟發(fā)展做出更大的貢獻。

10月以來，蔬菜價格總體呈波動上行趨勢。10月1日-25日，北京市蔬菜平均批發(fā)價，月環(huán)比上漲39.8%;綜合零售價月環(huán)比上漲20.4%。部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%或更多。

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。

近年來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長的需要。

蔬菜行業(yè)深度分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計分析顯示：

我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。數(shù)據(jù)顯示，我國蔬菜種植地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。

今年以來，種子、化肥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本。油價上漲運使得運費增加等，也帶動了菜價上漲。此次價格上漲，對耐運輸?shù)氖卟巳缣}卜、洋蔥等價格波動幅度不大，上漲較為明顯的是綠葉蔬菜。主要是因為，北方連續(xù)降雨給蔬菜采收，造成了極大困難，致使收購的成本大幅增加，綠葉蔬菜上市量明顯下降。

我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的生活水平迅速提升，現(xiàn)已全面步入小康社會，解決了溫飽問題，隨之而來的就是對飲食品質(zhì)的追求的提高，講究健康飲食。蔬菜現(xiàn)已成為人們?nèi)粘２妥郎系谋貍涫巢?，也是人類生活必不可少的一種食物，平衡膳食，營養(yǎng)均衡是當前人們的追求。

官方回應近期菜價比肉價貴

今年蔬菜的價格連連攀升到底是為什么?最近，“菜比肉貴”成了網(wǎng)民茶余飯后談論的熱點。本輪漲價最貴時每斤菠菜價格高達17.6元，一些地方甚至出現(xiàn)了一斤菠菜的錢可以買兩斤豬肉或三斤雞肉的情況。這究竟是為什么?業(yè)內(nèi)人士分析，10月是處于夏季蔬菜下市、秋冬菜尚未大量上市的“青黃不接”時期。再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長緩慢，部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。

此外，運輸成本升高也是重要原因之一。蔬菜從產(chǎn)地運到銷售地點，這中間經(jīng)過了很多環(huán)節(jié)。有包裝的還有運輸?shù)?，由于今年油價的逐漸上漲，所以運輸成本自然也比往年高了不少。運輸成本的逐漸上升，也就導致了菜價上升。

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  2021-2026年蔬菜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

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