吃夠膳食纖維可留住肌肉 膳食纖維市場深度調(diào)查

• 2021年11月10日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1346 88
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近期刊登在《英國醫(yī)學(xué)雜志·開放版》上的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，骨骼肌質(zhì)量與膳食纖維的攝入量也有關(guān)系，特別是對中老年人而言。

吃夠膳食纖維可留住肌肉

吃蛋白粉被很多健身人士看作增加肌肉的重要方式之一，健康的肌肉由大約73%的水和27%的蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)攝入在增肌中的作用由此可見一斑。但近期刊登在《英國醫(yī)學(xué)雜志·開放版》上的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，骨骼肌質(zhì)量與膳食纖維的攝入量也有關(guān)系，特別是對中老年人而言。

正常情況下，人體肌肉量在40—45歲達到頂峰，隨后開始下降。有研究發(fā)現(xiàn)，當肌肉組織減少10%時，可引起免疫功能降低;減少20%時，可導(dǎo)致身體代謝失調(diào)和功能障礙，出現(xiàn)肌肉無力、摔傷風(fēng)險增加等;減少30%時，肌肉功能進一步下降，將嚴重影響生活質(zhì)量。

數(shù)據(jù)顯示，膳食纖維單日攝入量每增加5克，總體重可減少0.98千克，體重指數(shù)降低0.38千克/平方米，瘦體重增加3.44克/千克，平均每千克瘦體重減少脂肪3.4克。目前的研究結(jié)果來看，膳食纖維所能帶來的好處，與攝入量有較大關(guān)系。當膳食纖維攝入量達到每天20克時，其與瘦體重、握力之間的關(guān)系最強。

膳食纖維市場調(diào)查

據(jù)調(diào)查，國民每日人均膳食纖維總攝入量為18克左右，不溶性膳食纖維為12克，均相對2016年更高。按照《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的標準，能達到膳食纖維適宜攝入量(25克/天)的人群不足50%。

膳食纖維存在產(chǎn)業(yè)規(guī)模小的現(xiàn)狀，隨著我國居民生活水平的提高，日常飲食的膳食纖維精細化程度逐漸加深，人們的飲食習(xí)慣也在不斷發(fā)生著改變。因此，單純依靠通過改變?nèi)粘ｏ嬍硜硖岣呱攀忱w維的攝入量并不能起到預(yù)計效果，膳食纖維通過工業(yè)化手段，以保健食品、膳食補充劑以及各種加工食品、飲料等補充膳食纖維，成為解決問題的佳選。

我國膳食纖維產(chǎn)品關(guān)注度還不高，這就使得國內(nèi)生產(chǎn)膳食纖維產(chǎn)品的企業(yè)不多，僅數(shù)百家，而且大部分企業(yè)的產(chǎn)能都比較低，供給量不多。

數(shù)據(jù)顯示，我國膳食纖維產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量三百多家，膳食纖維行業(yè)企業(yè)大多數(shù)產(chǎn)能較低，膳食纖維產(chǎn)能超過1萬噸的只有少數(shù)幾家企業(yè)。我國膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量為40.5萬噸，到膳食纖維產(chǎn)品產(chǎn)量達到72.2萬噸，年均增長率達到20%，預(yù)計膳食纖維將達到86.4萬噸。

在激烈的膳食纖維市場競爭中，膳食纖維企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國膳食纖維行業(yè)前景預(yù)測與市場調(diào)查研究報告》。

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