中國成美國開心果最大出口市場 開心果市場調(diào)查報(bào)告

• 2021年11月17日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 595 33
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2020年美國開心果產(chǎn)量超過10億磅，目前，美國開心果的產(chǎn)量已經(jīng)超過全球開心果總產(chǎn)量的50%，并且99%的美國開心果產(chǎn)自加州。中國成美國開心果最大出口市場。

“小身材，大能量”的開心果含有人體不能自我合成的9種必需氨基酸，不但可以作為烹飪的原材料，也可以直接食用，是日常烹飪、烘焙以及運(yùn)動(dòng)鍛煉前后補(bǔ)充能量的好食材。

美國弗吉尼亞大學(xué)的研究員經(jīng)過廣泛的測試和數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論—在眾多果仁類食品中，開心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而這種物質(zhì)能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等，進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能。

中國成美國開心果最大出口市場

開心果起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，現(xiàn)在世界主產(chǎn)國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。2020年美國開心果產(chǎn)量超過10億磅，目前，美國開心果的產(chǎn)量已經(jīng)超過全球開心果總產(chǎn)量的50%，并且99%的美國開心果產(chǎn)自加州。

2019年我國開心果進(jìn)口數(shù)量為11.29萬噸，同比暴增129.49%;進(jìn)口金額為8.09億美元，同比增長106.68%;2019年我國開心果進(jìn)口均價(jià)為7.17美元/千克，進(jìn)口均價(jià)同比上漲11.04%。中國成美國開心果最大出口市場。

開心果市場調(diào)查

事實(shí)上，消費(fèi)者對(duì)食品的品質(zhì)、健康性的要求不斷提升，成為拉動(dòng)堅(jiān)果消費(fèi)需求的重要驅(qū)動(dòng)力。各食品類別中堅(jiān)果的人均消費(fèi)量增量明顯，由2013年的2.96千克增長至2018年的3.52千克，增長18.96%，食品品類結(jié)構(gòu)升級(jí)明顯。

每年的9—11月都是美國開心果的收獲季。2019至2020產(chǎn)季，開心果產(chǎn)量大國美國和土耳其紛紛遭遇小年，受產(chǎn)量減少影響，全球消費(fèi)量、進(jìn)出口量和庫存量均將有不同程度的下降。同時(shí)，受新冠疫情影響，中國2020年的開心果進(jìn)口量也有了明顯下降。

因此，我國開心果的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅(jiān)果市場仍有較大增長空間。

當(dāng)前我國堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅(jiān)果，我國人均年消費(fèi)量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費(fèi)量約為0。

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