味精價格創(chuàng)10年新高 味精最新市場情況分析

• 2021年11月29日 ZouJunRong來源：新浪 535 29
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在市場需求方面，味精行業(yè)的顯性消費量下滑，隱形消費方面，風(fēng)味配料領(lǐng)域的創(chuàng)新十分活躍，隨著年輕消費群體的崛起，導(dǎo)致復(fù)合調(diào)味料成為市場中炙手可熱的消費品。預(yù)計未來5年味精需求量持續(xù)增加，年均增長率1.4%。

味精價格創(chuàng)10年新高

近期，食品飲料行業(yè)漲價消息頻出。其中，調(diào)味品賽道中味精價格也悄然走高。卓創(chuàng)資訊日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，原材料助推2021下半年味精價格創(chuàng)十年新高。卓創(chuàng)資訊分析師陳瑩瑩認(rèn)為，在市場需求方面，味精行業(yè)的顯性消費量下滑，隱形消費方面，風(fēng)味配料領(lǐng)域的創(chuàng)新十分活躍，隨著年輕消費群體的崛起，導(dǎo)致復(fù)合調(diào)味料成為市場中炙手可熱的消費品。預(yù)計未來5年味精需求量持續(xù)增加，年均增長率1.4%。

味精最新市場情況分析

百川資訊價格數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，味精均價為8804元/噸，較去年同期上漲26%;其中，第三季度味精均價為8921元/噸，同比上漲28%。

從味精的消費端來看，主要分為三類：工業(yè)食品加工、家庭消費和餐飲業(yè)，其中，工業(yè)食品加工的消費量占味精總消費量的70%。最近幾年國內(nèi)味精行業(yè)在需求方面相對比較低迷，產(chǎn)品的工業(yè)用途比較多，有剛需性。且經(jīng)過多年的沉淀，味精價格應(yīng)該已經(jīng)到達(dá)了一定的節(jié)點。

據(jù)悉，2021年味精價格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢，價格反彈主要是因為原料價格漲勢過快及供應(yīng)量同比下滑。從第四季度來看，10月份開始，味精企業(yè)公開報價呈現(xiàn)差異化，實單價格則偏強上漲。11月上旬，主產(chǎn)區(qū)開工不足，加上柴油上漲、物運成本增加、運力緊張、上下游庫存儲備不高以及上游有意識限量接單等，味精市場價格一直處于高位。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2026年中國味精行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示

味精價格的波動也影響到相關(guān)行業(yè)公司。A股市場上，蓮花健康、加加食品、上海梅林、梅花生物、海天味業(yè)等多家公司涉及味精業(yè)務(wù)，其業(yè)績呈現(xiàn)分化態(tài)勢。

展望味精行業(yè)未來發(fā)展趨勢，陳瑩瑩表示，“供應(yīng)方面，未來五年味精產(chǎn)量將更加集中于內(nèi)蒙古、東北等地區(qū)，其中東北地區(qū)占比將逐步增加，主要是因為大型企業(yè)繼續(xù)擴張產(chǎn)能，產(chǎn)業(yè)布局轉(zhuǎn)向原料集中的區(qū)域。在產(chǎn)能基數(shù)略大的情況下，具有成本優(yōu)勢的大型企業(yè)可以保證較高的開工率，承受住略低的銷售價格。未來5年，味精行業(yè)產(chǎn)量整體維持一個較高基數(shù)，預(yù)計均在230萬噸以上?！?/strong>

隨著國內(nèi)制造業(yè)快速發(fā)展，味精生產(chǎn)工藝水平不斷提高，行業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)定小幅增加。但整體來看，我國味精市場中產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)發(fā)展仍需技術(shù)創(chuàng)新。在市場消費不斷升級的背景下，我國味精行業(yè)升級轉(zhuǎn)型需求增加，行業(yè)將不斷向高質(zhì)量、健康化、功能化的方向轉(zhuǎn)型升級。目前來看味精的需求較為穩(wěn)定，受經(jīng)濟波動影響較少，估計未來行業(yè)需求增速在0%-5%之間。

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