目前,首爾明洞、弘大等核心商圈餐飲零售等個體戶成批關門撤出,商鋪的空置率顯著上升。韓國統(tǒng)計廳的數(shù)據(jù)顯示,去年四季度到今年三季度,韓國有近25萬戶個體工商戶倒閉。仍在維持經營的個體工商戶,也有不少都債臺高筑。
韓國近25萬戶個體工商戶倒閉
疫情常態(tài)化背景下,今天(13日)起,韓國因疫情反彈推出的特別防疫對策,從過渡期轉入正式實施階段,違反防疫規(guī)定的營業(yè)場所將被處以罰款。對于個體工商戶來說,加強防疫意味著顧客流失,他們趁年末消費旺季提振業(yè)績的希望也因此落空。目前,首爾明洞、弘大等核心商圈餐飲零售等個體戶成批關門撤出,商鋪的空置率顯著上升。韓國統(tǒng)計廳的數(shù)據(jù)顯示,去年四季度到今年三季度,韓國有近25萬戶個體工商戶倒閉。仍在維持經營的個體工商戶,也有不少都債臺高筑。
韓國疫情實時消息最新:
當?shù)貢r間13日通報,截至當天0時,韓國較前一天0時新增新冠肺炎確診病例5817例,累計確診523088例。單日新增病例數(shù)創(chuàng)下周日新增病例數(shù)最高紀錄。 韓國中央防疫對策本部當天將上周(12月5日至12月11日)全國范圍的新冠疫情風險度評為最高級別“很高”,這是韓國全國疫情風險指數(shù)連續(xù)3周被評為最高等級。
前幾年,韓劇的流行讓韓餐迎來國內餐飲市場的“春天”;其次,日料、西餐難改高端的消費意識,讓平價的韓料能夠興起。韓餐在我國已經形成了一大批消費群體,韓料飲食文化逐漸形成。
憑借韓國料理的發(fā)展優(yōu)勢,韓國菜訂單仍然實現(xiàn)增長。根據(jù)美團大數(shù)據(jù),2020年“國慶黃金周”,韓國菜的訂單量同比增長了36.2%,僅次于增速最高的東南亞菜。
現(xiàn)在消費者對食材、口感都提出了新的要求,泡面行業(yè)也必須進行改變。比如,保障食品安全、食材的高端化功能化、打造高端品牌的調性、場景創(chuàng)新等。
“社交經濟”開始發(fā)揮出巨大的市場潛力,90后、00后在消費的同時,也關注著產品所附帶的“社交功能”。有顏值的、代表生活品味的、適合拍照分享的消費產品成為市場新寵兒。受到市場多重消費導向的影響,一批新銳方便面產品應運而生。
目前方便食品的應用場景在不斷增加,消費人群也隨之擴容,產品迭代速度也很快,因此從前景上看,方便食品的整體發(fā)展依然看好。
中國雖然早已是方便面消費第一大國,但方便面消費年人均包數(shù)還遠遠低于韓國和日本等國家。韓國年人均方便面消費包數(shù)為79.7,位居世界第一;日本也達到了47.5,中國為32.7,中國年人均消費包數(shù)約為韓國40%,這意味著中國方便面市場未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
韓料在國內的發(fā)展受到一定沖擊,但是憑借韓國料理的發(fā)展優(yōu)勢,韓國料理訂單在我國仍然實現(xiàn)較大幅度的增長,其中以方便面為代表的一批韓國加工食品產品,每年復合增長速度超過20%。韓國三大方便面企業(yè)(農心、不倒翁、三養(yǎng))均進入中國市場,可知國內對韓國料理需求仍然較大。
“火雞面”一度在國內登上網(wǎng)紅榜的韓國三養(yǎng)食品,2020年在華銷售規(guī)模突破1200億韓元(約合人民幣7.02億元),使中國市場成為三養(yǎng)食品的第一大銷售國。
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2021-2026年韓國料理行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
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