常吃重口味會越長越丑 做菜一定要晚放鹽 食鹽攝入量每人每天不超過多少克

• 2021年12月20日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1146 74
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中國的食鹽流通是國家專營，價格控制很嚴，不用擔心有人炒作價格上漲的問題，即便暫時被搶購一空，以各地鹽業(yè)公司的供應能力，也很快就會保證供應。

常吃重口味會越長越丑

現(xiàn)在人們的口味變得越來越重，吃清淡了總覺得菜不夠味。其實，吃著不咸≠含鹽量少。并且，高鹽飲食會使人面部浮腫、長斑、肥胖，導致高血壓、心血管等健康問題。

做菜一定要晚放鹽

鹽在生活中必不可少，不過，過量攝入食鹽會危害健康?？谖蹲钕痰牡谝惶蓐牉榻?、吉林、安徽、江蘇、北京、浙江，人均鈉日攝入量超過8克;第二梯隊為湖北、河南、陜西、青海、河北、山東、上海、貴州和福建，人均鈉日攝入量7-8克;第三梯隊為黑龍江、內(nèi)蒙古、天津、四川、重慶、云南、湖南、廣西，人均鈉日攝入量6-7克。至于山西、廣東、海南、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)，均屬于鈉攝入量較低的清淡口味地區(qū)。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

在全國的食鹽里面，海鹽占的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質(zhì)較多，要提純成本較高，不經(jīng)濟;二是海鹽場占地太大，海邊的灘涂都很值錢，都在逐步轉(zhuǎn)向海鮮養(yǎng)殖和土地開發(fā)，制鹽利潤率太低了。事實上，在經(jīng)濟發(fā)達的南方地區(qū)，海鹽場早就式微了，這純粹是經(jīng)濟規(guī)律使然。井礦鹽的儲量非常豐富，隨隨便便一個鹽礦的儲量就幾億噸幾十億噸，全國人民吃個幾百年不成問題，分布也很廣，四川、湖北、湖南、陜西、江蘇、河南、江西、青海這都是大產(chǎn)區(qū)，運輸不成問題。

中國的食鹽流通是國家專營，價格控制很嚴，不用擔心有人炒作價格上漲的問題，即便暫時被搶購一空，以各地鹽業(yè)公司的供應能力，也很快就會保證供應。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年食鹽行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

食用鹽為居民日常生活的必需品，產(chǎn)銷量相對穩(wěn)定，基本沒有周期性。僅是在冬季，由于居民習慣于腌制食品，食鹽需求量明顯上升，使食鹽銷售帶來一定的季節(jié)性變化。

從全國來看，食用鹽是產(chǎn)大于銷，但是隨著民眾生活條件的提升，中高端食用鹽的需求大增，有一個結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程。普通鹽是普通的生產(chǎn)環(huán)境，高端鹽就要求更嚴苛的生產(chǎn)環(huán)境，在選材、包裝上都能滿足差異化的需求，從銷售數(shù)據(jù)看，中高端鹽的銷量是增長的。原來國內(nèi)鹽企多品種鹽的數(shù)量及定價與國外市場仍有很大差距，鹽改后食鹽定價市場化，將激發(fā)生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新活力，民營企業(yè)、海外企業(yè)涌入，利于多品種鹽開發(fā)，多品種鹽未來有望成為主流用鹽。

食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產(chǎn)業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。預計隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質(zhì)的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

食鹽行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食鹽未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘食鹽行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預測未來食鹽業(yè)務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找食鹽行業(yè)的投資商機。報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了食鹽行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為食鹽企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)。

未來食鹽行業(yè)投資機會在哪?如需了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年食鹽行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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