2021食用鹽行業(yè)市場競爭趨勢 食鹽的利潤大嗎

• 2021年9月28日 YeYuJuan來源：中研網整理 734 44
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食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有關

我國是全球原鹽產能和產量最大的國家，在我國原鹽產量中，有大約1，000萬噸左右用于食鹽的制備。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。口味最咸的第一梯隊為江西、吉林、安徽、江蘇、北京、浙江，人均鈉日攝入量超過8克;第二梯隊為湖北、河南、陜西、青海、河北、山東、上海、貴州和福建，人均鈉日攝入量7-8克;第三梯隊為黑龍江、內蒙古、天津、四川、重慶、云南、湖南、廣西，人均鈉日攝入量6-7克。至于山西、廣東、海南、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)，均屬于鈉攝入量較低的清淡口味地區(qū)。

食鹽行業(yè)市場競爭趨勢

食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。預計隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

精鹽的制作過程和海鹽是不一樣的，精鹽是從純天然鹵水或礦鹽堆積物中獲取氧化鈉，去除雜質以后進行結晶體，最終才可以制作而成。所以在制作過程中，雜質已經被去除，所以營養(yǎng)成分也容易流失，所以和海鹽相比，它的營養(yǎng)元素是比較少的。但是人們在制作精鹽的時候，會加入少量的碘，對甲狀腺可以起到保護的作用，有利于降低甲狀腺疾病的發(fā)生概率。

鹽業(yè)體制改革前，鹽行業(yè)市場食鹽產品品種較為單一、包裝較為簡單，產品同質化程度相對較高。鹽業(yè)體制改革過渡期內，鹽業(yè)企業(yè)在確保食鹽安全原則情況下將通過細分食鹽消費群體，研究開發(fā)生產各類食鹽品種，進行品牌建設，依托并強化銷售渠道，滿足各類消費群體健康優(yōu)質的飲食需求。

食鹽利潤大嗎

根據統(tǒng)計數據顯示，在終端市場我國食鹽的零售價格已超過了4元/公斤，所以目前我國食鹽的年消費額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國食鹽產業(yè)鏈的利潤大約在300億左右。

在原有的專營體制下，食鹽產業(yè)鏈的大部分利潤被具有食鹽批發(fā)和銷售資格的鹽業(yè)公司拿走，在鹽改方案推行以后，各級鹽業(yè)公司可以自行采購制鹽企業(yè)的食鹽并進行跨區(qū)域銷售，制鹽企業(yè)也可以通過自建渠道銷售食鹽產品，食鹽產業(yè)的流通性和活力被打開，而食鹽產業(yè)鏈的百億利潤也會被重新分配。

報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握食用鹽行業(yè)目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對食用鹽行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握食用鹽行業(yè)市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出食用鹽行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對食用鹽行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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