從企業(yè)地區(qū)分布來看，目前廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，達(dá)到1.1萬家左右，其次為廣東，企業(yè)數(shù)量達(dá)到0.6萬家以上，兩地區(qū)合計(jì)約占全國企業(yè)數(shù)量的72.6%。由此來看，螺螄粉企業(yè)分布集中度較高。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》顯示：
螺螄粉市場集中度及產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模分析
從企業(yè)地區(qū)分布來看，目前廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，達(dá)到1.1萬家左右，其次為廣東，企業(yè)數(shù)量達(dá)到0.6萬家以上，兩地區(qū)合計(jì)約占全國企業(yè)數(shù)量的72.6%。由此來看，螺螄粉企業(yè)分布集中度較高。
經(jīng)過近年來的快速發(fā)展，全國多個(gè)地區(qū)均有螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，目前市場上知名度較高的螺螄粉品牌包括柳江人家、李子柒、好歡螺、螺狀元、螺霸王等。從企業(yè)地區(qū)分布來看，目前廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，達(dá)到1.1萬家左右，其次為廣東，企業(yè)數(shù)量達(dá)到0.6萬家以上，兩地區(qū)合計(jì)約占全國企業(yè)數(shù)量的72.6%。由此來看，螺螄粉企業(yè)分布集中度較高。
數(shù)據(jù)顯示，2020年外賣平臺(tái)共賣出了1.3億份柳州螺螄粉，平均每10個(gè)人中就有1個(gè)點(diǎn)過螺螄粉外賣。螺螄粉外賣更受年輕人的歡迎，18至24歲的消費(fèi)者在一年內(nèi)吃掉了足足4500萬份。而廣東人則用一年超過6000萬份的螺螄粉外賣訂單，以遙遙領(lǐng)先的絕對(duì)優(yōu)勢證明了廣東人吃螺螄粉第一的地位。
2020年5月，全國首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州揭牌，專門用來培養(yǎng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)復(fù)合應(yīng)用型人才。
數(shù)據(jù)顯示，去年柳州螺螄粉銷售收入110億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量達(dá)11億袋。據(jù)悉，柳州螺螄粉到現(xiàn)在在市場上已經(jīng)有不下300家的品牌了，這些品牌也正是造就了螺螄粉今天的地位，讓螺螄粉走向了全中國全世界。從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從地方美食到熱銷全球，柳州螺螄粉火遍大江南北。
從“路邊攤”到“工業(yè)園”，到如今俏銷全球，柳州螺螄粉在短短5年間，從名不見經(jīng)傳的地方特色小吃發(fā)展成為全國“網(wǎng)紅”食品。目前，螺螄粉不但眾所周知，還入選了廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，同時(shí)今年它的產(chǎn)值已超過50億元。螺螄粉如此受人追捧，就在于它具有獨(dú)一無二的味道，這是讓螺螄粉“圈粉”無數(shù)的重要條件。
目前，柳州當(dāng)?shù)匾鸭涌煨纬闪艘?guī)?；?、科研化的種養(yǎng)殖，以及加工配送的全產(chǎn)業(yè)鏈。例如，一大批螺螄、酸筍、豆角、木耳、腐竹、大米等種植示范基地已經(jīng)建成，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)經(jīng)營，未來也將形成品牌化。
螺螄粉行業(yè)研究報(bào)告主要分析了螺螄粉行業(yè)的市場規(guī)模、螺螄粉市場供需求狀況、螺螄粉市場競爭狀況和螺螄粉主要企業(yè)經(jīng)營情況、螺螄粉市場主要企業(yè)的市場占有率，同時(shí)對(duì)螺螄粉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。
更多行業(yè)調(diào)研分析，可點(diǎn)擊查閱中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》。
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2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...
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螺螄粉臭的來源是什么？螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景規(guī)模分析 
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