瑞幸門店數(shù)量超越星巴克中國 中國咖啡市場消費趨勢分析

• 2022年3月25日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 565 31
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截至2021年末，門店總數(shù)已達到6024家，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，超過星巴克中國。

瑞幸門店數(shù)量超越星巴克中國

3月24日晚，瑞幸咖啡發(fā)布2021年Q4及全年財報。財報顯示，2021年瑞幸實現(xiàn)凈收入79.65億元，較2020年的40.33億元增長97.5%;四季度凈收入24.32億元，同比增長80.7%。伴隨多項數(shù)據(jù)進入高速增長期，瑞幸的盈利能力也大幅改觀。Q4瑞幸自營門店的前端利潤率已達到20.9%，較去年的8.7%大幅改善，這使得Q4瑞幸Non-GAAP下的經(jīng)營虧損大幅收窄至2360萬元，而2020年同期為虧損3.69億元，盈利近在眼前。截至2021年末，門店總數(shù)已達到6024家，其中自營門店4397家，聯(lián)營門店1627家，超過星巴克中國。

2020年受疫情沖擊，各企業(yè)在咖啡市場的布局，星巴克、麥當勞的加速布局，可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等相繼推出咖啡飲品。同時，伴隨基礎設施的變化，咖啡行業(yè)也在經(jīng)歷著重構(gòu)。速溶、掛耳、袋泡、濃縮咖啡液等多種多樣的形式，足以滿足一千個人眼中有一千種咖啡的喝法，中國正在形成自己獨特且不斷更新的咖啡市場。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

根據(jù)《2020中國統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，80/90后人數(shù)達3.25億，占總?cè)丝诘?3.2%，這部分人是職場主力，有經(jīng)濟基礎，消費能力強，是社會的中堅力量;95后人數(shù)達3.85億，占總?cè)丝诘?7.5%，95后作為互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字原住民，敢于嘗新，是未來消費的主力軍。這群年輕人，他們喝咖啡的消費習慣正在被培養(yǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達到3000億元，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預計將保持27.2%增長率上升，遠高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達到1萬億元，總體呈現(xiàn)持續(xù)擴大的趨勢。

據(jù)悉，2021年全年咖啡領域共有21起投資案例，總金額達到59.21億元，投資金額超過2019年和2020年的投資總和。在第三方企業(yè)信息查詢軟件搜索“咖啡”，成立時間在1年內(nèi)的公司就有超過2.5萬條結(jié)果。

咖啡產(chǎn)品市場多大？

近年來，中國咖啡消費市場持續(xù)升溫。有數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡消費年均增速15%，遠高于世界2%的增速。隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品，對咖啡的口感想法越來越新奇，例如瓶裝咖啡、啤酒氣泡咖啡飲品、冷萃椰奶咖啡和加入氮氣的氣的冷萃咖啡等等;在盛器上也不再局限于傳統(tǒng)咖啡杯，飲料瓶、啤酒瓶齊齊上陣;很多單品已經(jīng)打破了故有的“咖啡”邊界，變得越來越有融合感?？Х扰c其他周邊飲品的碰撞愈演愈烈，衍生出了咖啡果皮茶、咖啡面膜等產(chǎn)物。

中國咖啡市場消費趨勢分析

中國年輕一代喝咖啡的消費習慣正在被培育，且向著光明的前景發(fā)展。各類咖啡品牌層出不窮，線上線下齊開花。產(chǎn)品、營銷、品牌、功能、社交需求...都在催生著中國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在一些一二線城市養(yǎng)成喝咖啡習慣的消費者攝入頻次甚至已經(jīng)達到了國外成熟咖啡市場的水平。

海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年我國共進口咖啡豆6177萬千克，同比增長104.3%;進口總額2.38億美元，同比增長76%。

想了解更多關(guān)于咖啡連鎖行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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