2022中國奶茶行業(yè)發(fā)展規(guī)模及市場分析

• 2022年4月11日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 342 15
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根據(jù)消費者調(diào)查：其中90后與00后消費者占據(jù)近70%，月均消費在200-400元的消費者高達30%。從性別來看，女性消費者仍占據(jù)主導地位，但男性消費者占比出現(xiàn)顯著提升，不排除在陪女朋友排隊買奶茶的過程中被種草帶貨的可能性。

國內(nèi)奶茶市場規(guī)模分析

飯前飯后一杯奶茶，不少年輕人甚至有些沉迷奶茶。奶茶在國內(nèi)的市場迅速發(fā)展，現(xiàn)在國內(nèi)高端奶茶店數(shù)量快速增長。

根據(jù)調(diào)查：我國現(xiàn)制茶飲按茶飲的平均售價可以分為三類，

第一類：以合成添加劑及人工色素、奶精奶茶粉速沖而成的低端茶飲，此類奶茶的價格一般都在10元以內(nèi);

第二類：利用水果罐頭、糖漿及一些奶精制作而成的中端茶飲，諸如蜂蜜柚子茶之類。

第三類：現(xiàn)在市場較為常見的一些利用新鮮水果、上乘茶葉制作的高端奶茶，這類奶茶店一般有較大的專業(yè)門店空間，且在茶飲周邊也會有一些烘培、零食等交叉產(chǎn)品，自帶社交屬性。

根據(jù)消費者調(diào)查：其中90后與00后消費者占據(jù)近70%，月均消費在200-400元的消費者高達30%。從性別來看，女性消費者仍占據(jù)主導地位，但男性消費者占比出現(xiàn)顯著提升，不排除在陪女朋友排隊買奶茶的過程中被種草帶貨的可能性。

國內(nèi)奶茶市場發(fā)展分析

在強大的市場需求下，現(xiàn)制茶飲店(尤其是高端現(xiàn)制茶飲店)在國內(nèi)涌現(xiàn)，茶飲市場實現(xiàn)快速增長。截至2020年末，國內(nèi)約有34.8萬家現(xiàn)制茶飲店，按零售消費價值計，國內(nèi)現(xiàn)制茶飲店現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模在2015年時只有8億，到2020年國人已經(jīng)喝到了665億元，預計到2025年，這個數(shù)據(jù)將達到2110億元。

2020年奶茶行業(yè)雖受到疫情影響，但奶茶行業(yè)的頭部品牌在2020年整體都呈上漲式增長，品牌優(yōu)勢突出。2020年底，奈雪全國門店相比去年增加15%;喜茶、書亦燒仙草都大幅度增加。茶百道、益禾堂、古茗、coco、一點點全國店鋪都超過3000+家。截止2020年底已有50億元人民幣進入新式茶飲賽道。

截止2021年2月16日，茶顏悅色長沙門店已達326家，常德、武漢分別為9家和4家。品牌在一定區(qū)域內(nèi)采取密集型打法，將門店集中在天心、岳麓和芙蓉等三大行政區(qū)。并在人流量密集處、核心商圈如五一廣場等地大量設(shè)點，門店面積普遍在10-15平方米左右。

據(jù)2021年7月21日收盤數(shù)據(jù)，奈雪的茶港股總市值233億元，股價為14港元，距離剛上市時的320億港幣總市值下跌近30%。同期相比，喜茶拿下新一輪融資，估值600億。新式茶飲的到來顛覆了這一傳統(tǒng)賽道，從上游供應鏈、產(chǎn)品研發(fā)、門店管理到營銷推廣、新零售渠道等，通通發(fā)生了迅速而激烈的變化。

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