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          酸豆角中現(xiàn)青蛙 廠家315后已倒閉 國內(nèi)醬腌菜現(xiàn)狀發(fā)展

          • 2022年4月14日 yinheng來源:互聯(lián)網(wǎng) 1497 99
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          4月12日,在江蘇蘇州,有人去超市里面購買酸豆角,但是發(fā)現(xiàn)超市貨架上的酸豆角有問題,里面竟然有一只青蛙,這可真是活見鬼了,這都能賣,把青蛙都包裝進去了,這還能吃嗎?隨后,顧客找到了超市老板,超市老板孟先生給客戶做了調(diào)換,并且方面進行了賠禮道歉,并且把所有

          酸豆角中現(xiàn)青蛙 廠家315后已倒閉

          每年都會有一些食品問題被曝光出來,這讓國人又驚又氣。驚的是他們敢這么做,氣的是還是自己國家的人。近期繼酸菜之后酸豆角又出現(xiàn)了問題。4月12日,在江蘇蘇州,有人去超市里面購買酸豆角,但是發(fā)現(xiàn)超市貨架上的酸豆角有問題,里面竟然有一只青蛙。

          國內(nèi)醬腌菜行業(yè)市場現(xiàn)狀發(fā)展

          我國地大物博,各地飲食文化略有差異,還形成了偏咸口的北方醬菜和偏甜口的南方醬菜兩大醬腌菜菜系,涪陵榨菜、東北酸菜、峨眉賦菜、揚州醬菜、老壇酸菜等一方醬腌菜負(fù)有盛名。盡管隨著社會經(jīng)濟快速發(fā)展,醬腌菜有逐漸淡出正餐的趨勢,但老話說“喝白粥吃饅頭,大葷大肉不太合適”,再加上在外漂泊的游子們對一口家鄉(xiāng)味道的懷念,這類風(fēng)味特別的食物還是具有相對廣闊的市場。

          自2017年以來,我國醬腌菜市場規(guī)模增長至500億元以上,近幾年行業(yè)增速雖然放緩,但增長相對穩(wěn)定。隨著當(dāng)下人們對直接購買醬腌菜的需求提升,以及食品再加工中也對酸菜等有著大量需求,加工簡單、成本低廉的醬腌菜從家常小菜走向大市場,如何收獲消費者信任其實很是關(guān)鍵。

          隨著生活水平的提高,中國居民家庭調(diào)味品的人均消費量也在逐步提升,人們對于主食和菜肴的種類不斷創(chuàng)新,主要體現(xiàn)在調(diào)味品的選擇和使用上。而榨菜作為醬腌菜的一個品類,主要用于調(diào)味下飯。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù),我國醬腌菜年產(chǎn)量約450萬噸,包括泡菜、榨菜、醬菜、新型蔬菜制品,占比分別為45%、22%、11%、22%。2010-2018年醬腌菜年收入復(fù)合增速僅6.7%,略低于同期我國GDP年度增長率。

          點擊查看中研研究院出版的《2021-2026年醬腌菜市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》,查閱最新醬腌菜市場深度調(diào)研報告及分析情況。

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