堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀分析 堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年4月18日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1058 67
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堅(jiān)果一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。每周食用兩次以上堅(jiān)果干果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，因此堅(jiān)果干果行業(yè)發(fā)展至今，市場(chǎng)容量巨大，在休閑食品的總銷量里，堅(jiān)果炒貨的銷售量達(dá)到行業(yè)規(guī)模

堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀分析

堅(jiān)果一般都美味可口，里面營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)前堅(jiān)果是人們?cè)谛蓍e之余最佳選擇食品，現(xiàn)在的堅(jiān)果也比之前種類繁多。

堅(jiān)果一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。每周食用兩次以上堅(jiān)果干果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，因此堅(jiān)果干果行業(yè)發(fā)展至今，市場(chǎng)容量巨大，在休閑食品的總銷量里，堅(jiān)果炒貨的銷售量達(dá)到行業(yè)規(guī)模的23%。

美國(guó)醫(yī)生健康研究項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)，成人每周食用兩次以上的堅(jiān)果能夠有效降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，無論是在營(yíng)養(yǎng)還是藥用方面，堅(jiān)果均有巨大潛力。

堅(jiān)果炒貨品類眾多，樹堅(jiān)果(除核桃)基本依賴進(jìn)口。堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。根據(jù)原材料的不同，堅(jiān)果可大致分為籽堅(jiān)果和樹堅(jiān)果兩大類，其中籽堅(jiān)果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅(jiān)果即堅(jiān)果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

在淘寶堅(jiān)果銷售額前三企業(yè)中，三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)訉?duì)應(yīng)線上占有率分別為14.4%、9.0%和5.0%。分析認(rèn)為，在流量紅利末期，新進(jìn)入者流量成本高，線上堅(jiān)果已經(jīng)形成較強(qiáng)的進(jìn)入壁壘。三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味、洽洽食品和來伊份等?jiān)果行業(yè)典型企業(yè)營(yíng)收合計(jì)為326.9億元，占堅(jiān)果行業(yè)總營(yíng)收比例較低。

堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

居民收入及消費(fèi)水平的提高，休閑食品成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的重要組成部分。我國(guó)干果堅(jiān)果歷史悠久，由于其特殊的營(yíng)養(yǎng)保健功能，價(jià)廉物美的大眾特質(zhì)，數(shù)千年來一直深受我國(guó)人們的歡迎和喜愛。

當(dāng)前消費(fèi)者越來越注重健康，而堅(jiān)果炒貨高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正好能滿足消費(fèi)者的健康需求，因此有越來越多的人開始選購(gòu)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品。同時(shí)，各大堅(jiān)果企業(yè)爭(zhēng)相推出的新品牌、新包裝等舉措，也擴(kuò)大了堅(jiān)果的市場(chǎng)份額。近幾年電商的快速發(fā)展，促進(jìn)了消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣，也勢(shì)必將助力堅(jiān)果行業(yè)迎來新的爆發(fā)期。

未來幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅(jiān)果類。三只松鼠的崛起正是在起步時(shí)選擇了堅(jiān)果類，因?yàn)檫@三類食品沒有形成產(chǎn)品品牌意識(shí)，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。

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