固體飲料的產(chǎn)品包括粉末果珍、粉末可可、速溶豆沙粉;當(dāng)前國內(nèi)最主要的、最常出現(xiàn)的固體飲料類食品為速溶三合一咖啡(常見品牌有雀巢、麥斯威爾、摩卡、巧艾斯、四季工坊、G7、故鄉(xiāng)濃等)、三合一速溶奶茶(常見品牌有香飄飄、優(yōu)樂美、雀巢、立頓)、南方黑芝麻糊等。
目前我們國家較人熟知的固體飲料有三合一咖啡與三合一奶茶，國內(nèi)咖啡市場(chǎng)被外企占據(jù)，國企有很大發(fā)展空間。
固體飲料的原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。行業(yè)的發(fā)展將受到原料供給和價(jià)格變化的影響，包裝的材質(zhì)也會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量及銷量產(chǎn)生一定的影響。與液體飲料相比，固體飲料具有組分營(yíng)養(yǎng)化、品種多樣化的特點(diǎn)。時(shí)代不斷發(fā)展，固體飲料的設(shè)計(jì)推陳出新，使用場(chǎng)景越加廣泛，組分營(yíng)養(yǎng)化、品種多樣化的特點(diǎn)使其受到了廣大青年白領(lǐng)的喜愛，能夠順應(yīng)快節(jié)奏生活的市場(chǎng)需求，固體飲料行業(yè)取得了快速的發(fā)展。
固體飲料的產(chǎn)品包括粉末果珍、粉末可可、速溶豆沙粉;當(dāng)前國內(nèi)最主要的、最常出現(xiàn)的固體飲料類食品為速溶三合一咖啡(常見品牌有雀巢、麥斯威爾、摩卡、巧艾斯、四季工坊、G7、故鄉(xiāng)濃等)、三合一速溶奶茶(常見品牌有香飄飄、優(yōu)樂美、雀巢、立頓)、南方黑芝麻糊等。
企查查數(shù)據(jù)顯示，我國共有關(guān)鍵詞為“固體飲料”的現(xiàn)存企業(yè)9640家。廣東省以1997家排名首位，安徽、河南、山東、福建以及河北的固體飲料相關(guān)企業(yè)均超過五百家。十年來，固體飲料企業(yè)注冊(cè)量逐年增長(zhǎng)，2020年共注冊(cè)1579家。2021年上半年共注冊(cè)固體飲料企業(yè)379家，同比減少57%。
近年來，隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及國內(nèi)固體飲料企業(yè)的積極發(fā)展，我國固體飲料行業(yè)規(guī)模得到不斷擴(kuò)大，行業(yè)總體運(yùn)行趨于平穩(wěn)。速溶咖啡在中國市場(chǎng)的起步源于1989年雀巢進(jìn)入中國;由于起步較晚，進(jìn)口品牌的速溶咖啡仍在我國占據(jù)主要地位，市場(chǎng)集中度較高
2022年國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》(以下簡(jiǎn)稱《公告》)，提出固體飲料不能明示、暗示疾病預(yù)防和治療功能;應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上醒目標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱“固體飲料”，字號(hào)不得小于同一展示版面其他文字(包括商標(biāo)、圖案等所含文字)等一系列新要求。
根據(jù)《固體飲料》(GB/T 29602-2013)，固體飲料分為8類，包括風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料和其他固體飲料。近年來，隨著老年人口的增加以及消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，中國大健康產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。在此背景下，消費(fèi)者在飲料選擇上會(huì)偏向于營(yíng)養(yǎng)健康類型的產(chǎn)品。
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2022-2027年固體飲料產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
隨著固體飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的固體飲料企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...
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