固體飲料行業(yè)分析 GI飲食將為固體飲料行業(yè)帶來一片藍海

• 2022年1月8日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 357 16
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固體飲料行業(yè)的上游原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。固體飲料行業(yè)的下游需求即人們的消費需求。其需求變動易受人們生活水平、消費習慣等因素的影響。

市場監(jiān)管總局：加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管

隨著消費群體近年來對健康的重視，再加上突如其來的疫情影響，帶動營養(yǎng)品火熱的同時，讓固體飲料更多地走進大眾視野，也讓其未來發(fā)展更具潛力。在固體飲料市場不斷擴大的同時，也夾雜著不同的聲音。產(chǎn)品功效夸大、虛假宣傳，甚至冒充奶粉的現(xiàn)象，掩蓋了固體飲料的真面目。引起市場和消費群體的誤會，對行業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生一定的影響。

據(jù)市場監(jiān)管總局消息，近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，進一步規(guī)范固體飲料標簽標注，嚴格固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管，切實維護消費者合法權益?！豆妗芬?，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品適用未成年人、老人、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《固體飲料項目商業(yè)計劃書(2021年版)》分析

固體飲料市場規(guī)模

2017至2020年期間，固體飲料制造企業(yè)銷售額從645億元增至720億元，預計2021年進一步增長至753億元，到2024年，我國的固體飲料將預計達到1051.6億元，這代表著一個千億規(guī)模，增速快，紅利好的賽道正在形成。

固體飲料行業(yè)分析

固體飲料行業(yè)的上游原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。行業(yè)的發(fā)展將受到原料供給和價格變化的影響，包裝的材質(zhì)也會對產(chǎn)品的質(zhì)量及銷量產(chǎn)生一定的影響。

作為食品飲料行業(yè)中重要的一個類別，固體飲料行業(yè)的下游需求即人們的消費需求。其需求變動易受人們生活水平、消費習慣等因素的影響。

在部分消費者心中，固體飲料作為一種“物美價廉”的商品，定位偏中低端，而對價格不太敏感的新興消費群體卻更看重產(chǎn)品品質(zhì)與其帶來的社交屬性。改變?nèi)藗儗Τ燥埖恼J知、帶有特殊營養(yǎng)價值、符合體重管理與運動營養(yǎng)等年輕群體需求的代餐市場，給固體飲料行業(yè)帶來機遇。

數(shù)據(jù)顯示，近年來我國糖尿病患病人數(shù)顯著增加。除了加強運動，通過飲食控制攝入過多的糖、對糖尿病人群進行營養(yǎng)干預是國家健康政策背景下采取的必然措施。國內(nèi)外研究證實，低GI(升糖指數(shù))的飲食模式控制血糖的效果明顯。澳大利亞、新西蘭等國均在食品標簽上標注低GI，對低GI食品的推廣也提升了其認知度，從而擁有了良好的市場與消費群體。

隨著GI的概念從醫(yī)療領域走向食品領域，消費者對其認知度與接受度都在不斷上升，同時在國家相關政策的支持下，針對糖尿病患者的低GI飲食可能將為固體飲料行業(yè)帶來一片藍海。

想要了解更多固體飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《固體飲料項目商業(yè)計劃書(2021年版)》。

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