2022年海參行業(yè)未來前景及市場發(fā)展規(guī)模分析

• 2022年5月22日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 390 18
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海參產(chǎn)業(yè)是一個近千億的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著消費者自我保健意識增強和對海參營養(yǎng)價值的廣泛認可，隨著海參追溯系統(tǒng)的不斷應用和加工工藝的提升，吃海參將更加方便、營養(yǎng)、美味，將有更多的消費者開始食用海參。

海參市場狀況、海參發(fā)展趨勢如何?海參產(chǎn)業(yè)是一個近千億的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著消費者自我保健意識增強和對海參營養(yǎng)價值的廣泛認可，隨著海參追溯系統(tǒng)的不斷應用和加工工藝的提升，吃海參將更加方便、營養(yǎng)、美味，將有更多的消費者開始食用海參。

2022年海參行業(yè)未來前景及市場發(fā)展規(guī)模分析

海參含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳的食物材料，而且它還有增強免疫力、抗癌、滋補等等功效，海參的種類也比較多，其中刺參的營養(yǎng)價值最高，價格也最貴。隨著人們的收入越來越高，對養(yǎng)生、保健越來越重視，所以市場對海參的需求也是與日俱增。

從海參行業(yè)的上下游來看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領域，下游為海參深加工產(chǎn)品的銷售。在我國，海參養(yǎng)殖可以分為野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五種養(yǎng)殖方式。

其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。目前市面上的大多數(shù)海參年份在1至4年左右，沿海圈養(yǎng)、池塘養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式需要2年，周期最長的底播養(yǎng)殖的周期一般要4年以上，最短的為南參北養(yǎng)其在南方養(yǎng)殖周期不足1年。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2026年中國海參行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示

我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等。按分類可分為枝手目、指手目、盾手目、平足目、芋參目和無足目。

海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素豐富等特征，具有豐富的營養(yǎng)價值，是我國重要的滋補食品和中醫(yī)藥膳。隨著我國人均可支配收入的增長及海參產(chǎn)業(yè)的逐漸規(guī)范化，我國海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴張態(tài)勢。

從海參產(chǎn)量分布來看，排名前列的省份仍是山東、遼寧、福建和河北，分布占比50%、28.7%、14.2%和6.6%。值得注意的是，山東和福建雖然養(yǎng)殖面積分比為列第二和第四，產(chǎn)量卻為列第一和第三，主要是氣候適宜等原因?qū)е?，加上南方產(chǎn)區(qū)依托南方溫差的養(yǎng)殖優(yōu)勢，縮短海參生長周期，故而產(chǎn)量占比較重。

隨著市場容量的提升，有消費能力和消費意愿的群體在擴容，對水產(chǎn)品尤其是高端海產(chǎn)品來說，消費人群主要集中在有經(jīng)濟實力的中年以上人群和城市人群，近年來我國城鎮(zhèn)化率、15歲以上人口占比以及老齡化率都在穩(wěn)步提升，因此消費群在持續(xù)擴容。綜合以上兩個方面，國內(nèi)海參養(yǎng)殖海產(chǎn)品需求量將持續(xù)穩(wěn)步提升。

未來速發(fā)海參、非水發(fā)即食海參、調(diào)味海參等將成為消費主流，淡干海參、水發(fā)即食海參將逐漸淘汰，更便捷、更營養(yǎng)、更美味、更健康成為海參加工的主要目標，更多的先進殺菌、保鮮、調(diào)味、生物提取等技術應用于海參領域，海參更多營養(yǎng)成分將被認識和挖掘，海參衍生品逐漸為消費者所接受，海參作為原料進入醫(yī)療臨床應用成為現(xiàn)實。

根據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的，2025年將水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化程度提高到50%的目標。海參產(chǎn)業(yè)將在餌料投放、環(huán)境監(jiān)控、水質(zhì)改良、底質(zhì)改造、采捕方式等方面實現(xiàn)機械化和智能化，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、生物菌等技術將更多地應用于海參育苗養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)海參將更加簡單，海參池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)將普遍達到120公斤以上，深海底播畝產(chǎn)將超過60公斤。

海參的人工養(yǎng)殖是近年來新興的海產(chǎn)養(yǎng)殖項目。由于養(yǎng)殖技術日臻成熟和養(yǎng)殖面積的迅猛發(fā)展，目前已膨脹為一項重要的支柱產(chǎn)業(yè)，相信隨著科學技術的不斷進步，將會為海參的人工養(yǎng)殖和海參精深加工與綜合利用產(chǎn)生重要的影響，未來迎來更美好的春天。

海參行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析海參未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘海參行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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