2022年禽肉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年6月28日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 207 5
• 繁體

在禽肉行業(yè)整體規(guī)模快速增長(zhǎng)的同時(shí)，各環(huán)節(jié)也取得了不同程度的發(fā)展：上游種禽培育方面，在政策扶持下，國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)技術(shù)引進(jìn)或自行研發(fā)取得了一系列的突破，逐漸打破過(guò)去若干品種曾祖代種禽完全由國(guó)外公司壟斷的局面。隨著市場(chǎng)供需及競(jìng)爭(zhēng)格局的變化，規(guī)?；B(yǎng)殖比例逐步

2022年禽肉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

在禽肉行業(yè)整體規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)的同時(shí)，各環(huán)節(jié)也取得了不同程度的發(fā)展：上游種禽培育方面，在政策扶持下，國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)技術(shù)引進(jìn)或自行研發(fā)取得了一系列的突破，逐漸打破過(guò)去若干品種曾祖代種禽完全由國(guó)外公司壟斷的局面。隨著市場(chǎng)供需及競(jìng)爭(zhēng)格局的變化，規(guī)?；B(yǎng)殖比例逐步提高，肉禽產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。

2021年我國(guó)禽肉產(chǎn)量創(chuàng)下十年內(nèi)新高。2019年，由于非洲豬瘟影響，禽肉產(chǎn)量大幅增加，當(dāng)年同比就達(dá)到了12.3%。近兩年，禽肉產(chǎn)量穩(wěn)中有漲。此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“十四五”)的通知。其中，到2025年，禽肉產(chǎn)量要達(dá)到2220萬(wàn)噸。顯然，2021年的2380萬(wàn)噸高于規(guī)劃值160萬(wàn)噸，未來(lái)4年，肉禽，尤其是肉雞，需減量生產(chǎn)，防止產(chǎn)能過(guò)剩。

全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、民眾生活條件的日益改善以及生產(chǎn)制造技術(shù)的不斷擴(kuò)散，食品生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，表現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭，而在食品需求穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，全球范圍內(nèi)的食品安全問(wèn)題也已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)。在食品安全關(guān)注度不斷提升的大背景下，我國(guó)食品安全可追溯體系正在逐步建立與完善。肉禽行業(yè)也將遵守規(guī)則，不斷提高肉的品質(zhì)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版牛肉產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、牛羊肉

5月份，牛肉集市均價(jià)每公斤 86.58 元，環(huán)比持平，同比漲 0.4%;羊肉集市均價(jià)每公斤 82.05 元，環(huán)比跌0.7%，同比跌 3.6%。從周價(jià)看，5 月第 1 周牛肉價(jià)格上漲，2-4 周持續(xù)下跌，羊肉周價(jià)環(huán)比持續(xù)下跌，本月牛羊肉周價(jià)累計(jì)跌幅分別為 0.2%、0.4%。從主產(chǎn)省來(lái)看，牛肉價(jià)格小幅回升，羊肉價(jià)格下跌。

牛肉主產(chǎn)省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價(jià)每公斤 79.43 元，環(huán)比漲 0.1%，同比持平;羊肉主產(chǎn)省(河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價(jià)每公斤 76.25 元，環(huán)比跌 1.1%，同比跌 8.8%。從活畜方面看，活牛價(jià)格每公斤 36.07 元，環(huán)比跌 0.2%，同比跌 1.0%;活羊價(jià)格每公斤 37.47 元，環(huán)比跌1.1%，同比跌 5.5%。

單位：元/公斤

注：數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局

從需求看，全國(guó)多地疫情反復(fù)對(duì)餐飲消費(fèi)形成明顯沖擊，未來(lái)隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)、暑期旅游消費(fèi)增長(zhǎng)、夜市經(jīng)濟(jì)升溫等因素綜合作用，牛羊肉消費(fèi)有望提振。日趨豐富的電商消費(fèi)、自助消費(fèi)、社區(qū)零售等業(yè)態(tài)拓展了牛羊肉消費(fèi)渠道。綜合判斷，養(yǎng)殖成本高位運(yùn)行、消費(fèi)市場(chǎng)恢復(fù)增長(zhǎng)，牛羊肉價(jià)格預(yù)計(jì)總體呈現(xiàn)企穩(wěn)略漲態(tài)勢(shì)。

二、禽 肉

受肉禽產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減、肉雞飼料價(jià)格高位運(yùn)行影響，5 月份禽肉生產(chǎn)供應(yīng)減少，價(jià)格反彈回升。與正常年份相比，價(jià)格季節(jié)性上漲時(shí)間提前約1個(gè)月。

5月份，雞肉集市均價(jià)每公斤 22.92 元，環(huán)比漲 1.1%，同比漲 3.2%。從周價(jià)看，5 月份禽肉連續(xù) 4 周小幅上漲，第1 周、第 2 周、第 3 周、第 4 周價(jià)格分別為每公斤 22.87 元、22.90 元、22.94 元、22.95 元，環(huán)比分別漲 0.3%、漲 0.1%、漲 0.2%、持平。從養(yǎng)殖效益看，5 月份全國(guó)肉雞棚前收購(gòu)價(jià)上漲，養(yǎng)殖整體處于盈利狀態(tài)，但養(yǎng)殖利潤(rùn)比 4 月份略所下滑。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布，5 月份活雞價(jià)格每公斤 8.97 元，環(huán)比漲 2.5%，平均每只雞盈利 2.08 元，環(huán)比減 1.7%。

單位：元/公斤

注：數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局

消費(fèi)方面，全國(guó)新冠肺炎疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，餐飲消費(fèi)有望恢復(fù)。綜合判斷，禽肉市場(chǎng)仍處于供給偏緊狀態(tài)，疊加成本支撐，預(yù)計(jì)短期內(nèi)禽肉價(jià)格將穩(wěn)中有漲。

想要了解更多禽肉行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年版牛肉產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年版牛肉產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門(mén)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡