小麥深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及重要性分析

• 2022年7月2日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1269 83
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本報(bào)告對(duì)小麥深加工市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為小麥深加工生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在小麥深加工行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國(guó)小麥深加工行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

中國(guó)一年小麥產(chǎn)量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬(wàn)噸麩皮。小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營(yíng)養(yǎng)粉、方便面、提取蛋白質(zhì)做人造肉、提取淀粉等。小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年小麥深加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

小麥深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及重要性分析

數(shù)據(jù)顯示，小麥糊粉層其實(shí)是小麥籽粒皮層的最內(nèi)層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥?？傎|(zhì)量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營(yíng)養(yǎng)和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國(guó)際公認(rèn)最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國(guó)食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進(jìn)的健康食品，已成為歐美食品的主流趨勢(shì)。

但小麥糊粉層的分離卻是國(guó)際難題，能做到物理方法分離技術(shù)的僅限于美國(guó)、日本等國(guó)，但成本太高，從小麥麩皮中分離出1噸糊粉層后，售價(jià)高達(dá)人民幣35萬(wàn)元左右，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

中國(guó)一年小麥產(chǎn)量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬(wàn)噸麩皮。糊粉層生產(chǎn)技術(shù)的世界突破，將使得中國(guó)能從二至三千萬(wàn)噸麩皮中物理性獲得一千萬(wàn)噸糊粉層，從而真正實(shí)現(xiàn)國(guó)家糧食局提出的從“糧食行業(yè)—糧食產(chǎn)業(yè)—糧食經(jīng)濟(jì)”的巨大轉(zhuǎn)型。就我國(guó)每年加工0.8-0.9億t小麥計(jì)算，我國(guó)每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬(wàn)t左右，是一項(xiàng)巨大的再生資源。

健康食品的供給已成為建設(shè)健康中國(guó)的首要問(wèn)題。也因此，小麥糊粉層帶動(dòng)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，既能增加糧食產(chǎn)量，保障糧食安全;又能使糧食品質(zhì)提高，實(shí)現(xiàn)吃飯就健康的人類夢(mèng)想，從而蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。小麥糊粉層能夠補(bǔ)充充足的膳食纖維，加上其它多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠明顯增強(qiáng)飽腹感、幫助控制能量攝入，從而控制體重，改善便秘、血糖等健康問(wèn)題，可以說(shuō)，小麥糊粉層的產(chǎn)業(yè)化對(duì)改善中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對(duì)抗當(dāng)前富貴病高發(fā)的嚴(yán)峻形勢(shì)具有重要意義，將為中國(guó)大健康領(lǐng)域共同應(yīng)對(duì)富貴病高發(fā)的局面提供食品解決方案。它也從另一個(gè)途徑保障了中國(guó)的糧食安全。

本報(bào)告對(duì)小麥深加工市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為小麥深加工生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在小麥深加工行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國(guó)小麥深加工行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年小麥深加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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