2022中國精釀啤酒行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 預(yù)計2026年精釀啤酒市場規(guī)模增長至2103億元

• 2022年7月19日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 216 6
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2021年我國精釀啤酒市場規(guī)模達(dá)到785億元，預(yù)計到2026年增長至2103億元，2021-2026年CAGR為21.79%。

2022年中國精釀啤酒行業(yè)市場現(xiàn)狀

隨著大眾啤酒市場的飽和，工業(yè)啤酒產(chǎn)品同質(zhì)化、口味單一等缺陷逐漸暴露出來。國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促使消費者對啤酒的需求逐漸由“價廉”轉(zhuǎn)為“高質(zhì)”，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，精釀啤酒應(yīng)運而生。

精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈上游包括原材料、包材供應(yīng)商，中游參與者包括設(shè)備制造商、釀造廠商和包裝商，下游主體為分銷商和消費者。

近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。

比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

據(jù)統(tǒng)計，我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量從2014年開始連續(xù)七年下降，僅在精釀啤酒的帶動下，終于在2021年實現(xiàn)4.44%的正增長，截至2022年1-5月我國工業(yè)啤酒產(chǎn)量為1425.8萬千升，同比下降4.85%。

2020年表觀消費量為3430.86萬千升，同比下降9.64%，截至2021年我國啤酒表觀消費量為3572.46萬千升，同比增長4.13%。2022年中國精釀啤酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢 預(yù)計2026年精釀啤酒市場規(guī)模增長至2103億元

中國精釀啤酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢 預(yù)計未來市場規(guī)模增長至2103億元

近兩年，喝精釀啤酒成為一種新潮流。相比普通啤酒，精釀啤酒選取啤酒花、麥芽、酵母和純凈水等作為原料，生產(chǎn)周期更長，口味也更加豐富。2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠(yuǎn)高于整個啤酒市場，滲透率呈快速增長態(tài)勢。

市場需求使得中國精釀啤酒的發(fā)展成為一種必然。自2013年來，中國精釀啤酒爆發(fā)性增長，啤酒吧、小型啤酒廠如雨后春筍般涌現(xiàn)。但是，風(fēng)口還未到來，目前來看，精釀啤酒的未來依舊是一片藍(lán)海，近年來我國精釀啤酒單價逐年增長，預(yù)計到2026年單價為80元/升。

工商統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年我國有精釀啤酒企業(yè)近2000家，到2021年已增至5000家，形成了100多個知名品牌，精釀啤酒消費量也在以驚人的幅度擴(kuò)容。

2021年我國精釀啤酒市場規(guī)模達(dá)到785億元，預(yù)計到2026年增長至2103億元，2021-2026年CAGR為21.79%。

未來3～5年內(nèi)，我國啤酒行業(yè)競爭將上升至高層次，是基于下面兩個方面原因。其一是市場競爭回歸原點，以產(chǎn)品為核心競爭力，以消費者需求為導(dǎo)向的企業(yè)將贏得勝利。其二是競爭層次逐漸提升，將從規(guī)模向效益傾斜，從單一化向精細(xì)化轉(zhuǎn)移。

新冠疫情的到來，國內(nèi)精釀啤酒陷入了更深的困局，“觀望”，成了許多投資者和經(jīng)銷商面對精釀賽道的態(tài)度，某些企業(yè)也逐步挑戰(zhàn)原有經(jīng)營理念，開始跨界。原來大型工業(yè)啤酒企業(yè)不愿或不屑一顧的精釀領(lǐng)域也慢慢有大廠開始滲透，比如青島啤酒的IPA、燕京啤酒的1998，還有瀘州老窖的頑“啤”等等。

目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22%的消費者未來會增加在啤酒方面的支出，且消費者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國精釀啤酒行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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