保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的酒，而是以保健為目的，重在維護(hù)和預(yù)防，其主要功能是抗疲勞，提高免疫力。
保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的酒，而是以保健為目的，重在維護(hù)和預(yù)防，其主要功能是抗疲勞，提高免疫力。
保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始出現(xiàn)。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年版保健酒項目商業(yè)計劃書》分析
在保健酒生產(chǎn)企業(yè)看來，保健養(yǎng)生酒類產(chǎn)品依然具有較大市場空間，數(shù)據(jù)顯示，中國保健酒行業(yè)市場規(guī)模從2010年的67.5億元，增長到2018年的356.4億元。截至2020年，保健酒市場規(guī)模達(dá)到了437億元，雖然規(guī)模體量達(dá)到了可觀的程度，但是也應(yīng)該注意到保健酒品類不足行業(yè)銷售規(guī)模的3%，在整個酒水行業(yè)中的規(guī)模實在偏小。預(yù)計2024年，有望達(dá)到580億元。
在保健酒進(jìn)出口上，我國保健酒行業(yè)出口占比比較小，每年出口量基本保持在400噸/年左右，2020年我國中藥保健酒出口量為404.6噸，而相比之下我國保健酒進(jìn)口量增長明顯，2019年已經(jīng)達(dá)到185.5萬噸。2020年我國中藥保健酒最大的出口對象是中國香港，而新加坡是東南亞最大的國內(nèi)中藥酒進(jìn)口國，占到我國中藥酒出口量的25.59%。
回顧2010-2020年十年的數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)保健酒市場的產(chǎn)與銷均呈雙增長態(tài)勢，充分證明保健酒市場仍處于增長周期，具備極大的發(fā)展?jié)摿εc廣闊的發(fā)展空間。盡管整個保健養(yǎng)生酒行業(yè)開始展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢頭，不過真正實現(xiàn)破局的企業(yè)卻比較少，大多數(shù)中小企業(yè)營收維持在千萬左右。
當(dāng)前，保健酒市場面臨的首要問題就是同質(zhì)化，國內(nèi)運(yùn)作保健酒的基本上都大同小異。眾所周知，同樣的功效，剩下的就是激烈的同質(zhì)化競爭。因此，產(chǎn)品能否從消費者的消費需求出發(fā)，強(qiáng)調(diào)口感、食品性狀、養(yǎng)身等“親和力”，拋開藥物的藥性，從調(diào)合人體生理健康，在精神與生理上找到切入點，在原料、功能、口味、色澤、藥香、生產(chǎn)工藝，營養(yǎng)均衡和吸收對比上進(jìn)行創(chuàng)新，將決定市場銷售的成敗與否。
未來我國人口老齡化程度還會持續(xù)加深，不斷增加的工作強(qiáng)度和不良的生活習(xí)慣使很多人處于亞健康狀態(tài)，公共衛(wèi)生、食品安全等事件時有發(fā)生，這些不確定因素引發(fā)越來越多人關(guān)注健康產(chǎn)業(yè)，具有健身養(yǎng)生特性的保健酒行業(yè)將迎來最佳發(fā)展期。
長遠(yuǎn)來看，當(dāng)保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進(jìn)步。對保健酒市場來說，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了近些年的探索，中高端化趨勢進(jìn)一步加強(qiáng)，中高端保健酒順勢成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。
想要了解更多保健酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年版保健酒項目商業(yè)計劃書》。
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2022年保健酒行業(yè)發(fā)展前景及市場規(guī)模分析 
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